Las fiestas decembrinas suelen estar llenas de reuniones, cenas y tentaciones gastronómicas. Sin embargo, mantener el equilibrio no tiene por qué significar renunciar al brindis o al postre familiar. Según una experta en nutrición de la Universidad de Harvard, la clave para disfrutar sin culpas reside en la "Regla 90/10".
Este modelo de dieta propone un esquema de nutrición consciente donde el 90% de la ingesta diaria se compone de alimentos ricos en nutrientes y de origen natural, mientras que el 10% restante se reserva para satisfacer antojos puntuales o preferencias personales. De esta manera, se fomenta una relación saludable y sostenible con la comida.
"Si ocasionalmente se excede un poco de las recomendaciones diarias de calorías, sal, azúcar añadido y grasas saturadas, probablemente no sea un problema, pero hacer que cada comida sea solo un poco saludable sí puede causarlos", advirtió Kathy McManus, directora de nutrición en el Hospital Brigham and Women's, afiliado a Harvard.
Para alcanzar el éxito con esta regla, es importante tener un plan equilibrado la mayoría de los días y seleccionar cuidadosamente los "caprichos" del 10%. Al gestionar los gustos con precaución y conciencia, se evita el sentimiento de privación y es más fácil mantener el peso ideal a largo plazo.
Además, el sitio South China Morning Post indica otros consejos clave, como no intentar llevar el margen del 10% al extremo, ya que una sola comida puede quebrar las metas diarias y transformar un gusto ocasional en un golpe excesivo para el organismo.
En resumen, la "Regla 90/10" de Harvard propone un enfoque flexible que no solo protege el metabolismo, sino que elimina la ansiedad por las restricciones, permitiendo celebrar las fiestas con conciencia y bienestar. Aplicando estos principios, es posible disfrutar de las delicias navideñas sin culpas.
