La Asociación Departamental de Porcicultores de Santa Cruz (Adepor) proyecta exportar aproximadamente 1.000 toneladas mensuales de carne de cerdo a cuatro países de la región, una vez que la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) otorgue la certificación de ausencia de peste porcina. La información fue proporcionada por el gerente de Adepor, Henry Chávez, este martes.
La expectativa de Adepor se centra en la pronta obtención de la certificación sanitaria por parte de la OMSA. Esta certificación es crucial para abrir las puertas a nuevos mercados y cumplir con los estándares internacionales de calidad y sanidad requeridos para la exportación de productos de origen animal. La peste porcina es una enfermedad altamente contagiosa que afecta a los cerdos, y su ausencia certificada es un requisito fundamental para garantizar la seguridad alimentaria y la confianza de los compradores internacionales.
Según lo informado, los cuatro países de la región que se perfilan como destinos para las exportaciones de carne porcina boliviana no fueron especificados en la información disponible. Sin embargo, la proyección de 1.000 toneladas mensuales representa un volumen significativo que podría tener un impacto positivo en la economía del sector porcicultor en Santa Cruz y, por extensión, en la economía nacional.
El gerente de Adepor no detalló los pasos específicos que se están siguiendo para obtener la certificación de la OMSA, pero se entiende que se están cumpliendo rigurosamente los protocolos y requisitos establecidos por la organización internacional. Esto incluye la implementación de medidas de control y prevención de la peste porcina, la realización de pruebas diagnósticas en los animales y la vigilancia epidemiológica constante.
La industria porcina en Bolivia ha experimentado un crecimiento constante en los últimos años, impulsado por la demanda interna y el potencial de exportación. La carne de cerdo es una fuente importante de proteínas y nutrientes, y su consumo ha aumentado en la dieta de los bolivianos. La exportación de carne porcina a países vecinos podría generar nuevos empleos y oportunidades de negocio para los productores y empresas del sector.
La certificación de la OMSA no solo facilitaría las exportaciones, sino que también fortalecería la imagen de Bolivia como un país comprometido con la calidad y la sanidad de sus productos agropecuarios. Esto podría abrir nuevas oportunidades de inversión y cooperación en el sector, y contribuir al desarrollo económico y social del país.
Adepor ha estado trabajando en estrecha colaboración con las autoridades competentes y los productores para mejorar la calidad y la competitividad de la carne porcina boliviana. Esto incluye la implementación de buenas prácticas de producción, la mejora de la infraestructura y la capacitación de los trabajadores. La organización también está promoviendo la diversificación de los productos porcinos, como embutidos, jamones y otros derivados, para aumentar el valor agregado y satisfacer las preferencias de los consumidores.
La proyección de exportar 1.000 toneladas mensuales de carne porcina es un objetivo ambicioso, pero alcanzable si se cumplen las condiciones necesarias, principalmente la obtención de la certificación de la OMSA. El éxito de esta iniciativa dependerá del compromiso y la colaboración de todos los actores involucrados, desde los productores hasta las autoridades gubernamentales.
La industria porcina boliviana tiene un gran potencial de crecimiento y desarrollo, y la exportación de carne porcina a países de la región podría ser un paso importante para aprovechar este potencial y contribuir al bienestar de la población. La obtención de la certificación de la OMSA es un requisito fundamental para alcanzar este objetivo, y Adepor está trabajando arduamente para lograrlo.
