Cafés peruanos de especialidad brillaron en una exclusiva cata y presentación realizada en Shanghái, consolidando su presencia en el mercado chino. La actividad, organizada por Promperú, reunió más de 70 muestras de las principales zonas cafetaleras del país, mostrando la diversidad y alta calidad de este producto bandera.
La participación peruana en la China International Import Expo (CIIE), una de las principales plataformas comerciales de Asia, buscó "fortalecer la presencia del café peruano de especialidad" ante compradores y profesionales del sector. La sesión de cata permitió a los asistentes apreciar una amplia variedad de perfiles sensoriales, con notas cítricas, florales, achocolatadas y frutales, reflejo de las condiciones únicas de los territorios cafetaleros del Perú.
Shanghái se ha consolidado como el principal punto de entrada para nuevas propuestas de cafés diferenciados en China, concentrando más de 10,000 cafeterías y representando el 22.2% de las importaciones nacionales de café. Por ello, esta actividad se concibió como una plataforma de acceso estratégico al mercado chino, con énfasis en la generación de vínculos comerciales sostenibles.
La selección de cafés incluyó muestras que han participado o sido reconocidas en el prestigioso concurso Taza de la Excelencia, lo que permitió presentar al mercado chino una muestra representativa del más alto estándar de calidad alcanzado por la caficultura peruana.
Además, la actividad también sirvió para comunicar el modelo productivo que sustenta a la caficultura peruana, integrada por más de 220,000 familias productoras, muchas de ellas trabajando bajo sistemas de sombra y con prácticas sostenibles. Este enfoque aporta valor a la propuesta peruana, en un contexto donde los compradores chinos muestran un interés creciente por el origen y la trazabilidad del producto.
La participación de Promperú en esta feria demuestra el esfuerzo del Perú por posicionar su café de especialidad en uno de los mercados más importantes del mundo. Con su diversidad de perfiles sensoriales y su modelo productivo sostenible, los cafés peruanos han logrado cautivar a los exigentes paladares y compradores chinos, abriendo nuevas oportunidades para este producto bandera de la gastronomía nacional.
