Claudia Aburto, la ejecutiva a cargo de las operaciones de Starbucks Alsea en Sudamérica, ha revelado los planes de expansión de la marca de cafeterías en el mercado chileno. Con más de 170 tiendas en 15 ciudades, Starbucks ve un gran potencial de crecimiento, especialmente en la Región Metropolitana y en nuevos formatos.
Según Aburto, Chile se ha consolidado como uno de los mercados clave para Starbucks en la región, con un consumo de café per cápita que lo ubica como el tercero en Latinoamérica, detrás de Brasil y Colombia. Además, el país destaca por su alto nivel de digitalización y estabilidad económica, factores que han favorecido el desarrollo de la marca.
Durante el 2025, Starbucks abrió 10 nuevas tiendas en Sudamérica, de las cuales 7 fueron en Chile, donde la compañía tiene la mayor penetración de tiendas por habitante en la región. Y la expansión continuará, con 3 nuevas aperturas confirmadas para el 2026, incluyendo una en el centro de Puerto Varas, donde aún no tenían presencia.
Aburto señala que la reconfiguracion de la ciudad, con el surgimiento de nuevas zonas residenciales y comerciales, ofrece oportunidades de crecimiento, especialmente en la Región Metropolitana. Incluso en lugares donde ya tienen presencia, como el Costanera Center o el Mall Plaza Vespucio, la ejecutiva ve posibilidades de abrir más sucursales.
Además, la directiva destaca que el consumidor chileno es exigente y demanda constantemente innovación y nuevas propuestas, lo que ha llevado a Starbucks a introducir primero en el mercado local productos como la leche con proteína, antes de expandirlos a otros países.
Con esta estrategia de crecimiento y adaptación a las tendencias locales, Starbucks busca consolidar su liderazgo en el mercado de cafeterías especializadas en Chile, donde actualmente tiene una participación de entre el 40% y 50%, según datos de la Fiscalía Nacional Económica.
