Las uvas son mucho más que un simple aperitivo o postre. Este pequeño y delicioso fruto aporta una gran cantidad de beneficios para nuestra salud que vale la pena conocer. Según la nutricionista Sara Abu-Sabbah, las uvas nos brindan agua, fibra, vitamina C y potentes antioxidantes que protegen nuestras células.
Pero quizás el mayor beneficio de las uvas proviene de sus compuestos vegetales. Las uvas moradas y negras son ricas en resveratrol, un antioxidante asociado al cuidado del corazón. Por su parte, las uvas verdes tienen un sabor más ligero y suelen ser un poco menos dulces, aunque esto depende de la variedad.
Muchas personas creen que las uvas "tienen demasiado azúcar", pero lo cierto es que su azúcar es natural, no añadida. Una porción de 1 taza (aproximadamente 150 gramos) aporta alrededor de 15-17 gramos de azúcar natural, similar a una manzana. El cuerpo tolera mejor este azúcar porque viene acompañada de fibra, que ayuda a que la glucosa suba más lentamente.
"Las uvas pueden incluirse en una alimentación saludable. La clave es respetar la porción y, si tienes diabetes, combinarlas con alimentos ricos en fibra o proteína para mantener un mejor control de la glucosa", afirma la experta.
Además de sus beneficios para la salud, las uvas también pueden ser una opción deliciosa y versátil en la cocina. Pueden consumirse frescas, en jugos, licuados, ensaladas o incluso en platos salados. Su versatilidad y propiedades nutricionales las convierten en un superalimento que vale la pena incorporar a nuestra dieta.
