El Ministerio de Salud ha emitido una alerta sanitaria urgente tras la detección de la bacteria *Listeria monocytogenesen un lote específico de queso semiduro Montino, producido por la marca Monteverde. La contaminación, identificada como parte de los controles rutinarios realizados en supermercados a nivel nacional, representa un riesgo significativo para la salud pública, especialmente para grupos vulnerables.
El lote afectado es el número 021, con registro sanitario A-CR-16-07818. Las autoridades sanitarias confirmaron que el análisis del producto reveló que no cumple con los parámetros microbiológicos establecidos por el Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos. Este hallazgo ha desencadenado una serie de acciones coordinadas entre el Ministerio de Salud, el fabricante del queso y el Sistema Nacional de Salud Animal (Senasa) para retirar el lote contaminado del mercado.
La *Listeria monocytogeneses una bacteria particularmente peligrosa debido a su capacidad para causar listeriosis, una enfermedad infecciosa que puede manifestarse de diversas formas, desde síntomas leves similares a la gripe hasta complicaciones graves que pueden ser fatales. La severidad de la enfermedad depende en gran medida del estado de salud del individuo afectado.
El Ministerio de Salud ha enfatizado la importancia de que los consumidores verifiquen cuidadosamente el número de lote del queso Montino antes de realizar cualquier compra o consumo. La prevención es clave para evitar la exposición a esta bacteria y proteger la salud de las familias. Se insta a la población a no consumir el queso del lote 021 bajo ninguna circunstancia.
La listeriosis presenta un riesgo especialmente elevado para tres grupos de población: mujeres embarazadas, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados. En mujeres embarazadas, la infección por *Listeriapuede provocar abortos espontáneos, partos prematuros o infecciones neonatales graves. Los adultos mayores y las personas con sistemas inmunitarios comprometidos tienen un mayor riesgo de desarrollar una enfermedad invasiva, que puede afectar el cerebro, el torrente sanguíneo y otros órganos vitales.
Los síntomas de la listeriosis pueden variar ampliamente, pero generalmente incluyen fiebre, dolores musculares, náuseas, vómitos y diarrea. En casos más graves, la infección puede provocar rigidez en el cuello, confusión, pérdida de equilibrio y convulsiones. Si alguien experimenta estos síntomas después de consumir queso Montino, se recomienda buscar atención médica inmediata.
El Ministerio de Salud está trabajando en estrecha colaboración con el fabricante del queso para determinar el origen de la contaminación y tomar medidas correctivas para evitar que se repita en el futuro. Se están realizando inspecciones exhaustivas en las instalaciones de producción para identificar posibles fallas en los procesos de control de calidad y garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias.
Además del retiro del lote contaminado, las autoridades sanitarias están llevando a cabo una campaña de información pública para concienciar a la población sobre los riesgos de la listeriosis y las medidas preventivas que se deben tomar. Se están utilizando diversos canales de comunicación, como medios de comunicación, redes sociales y folletos informativos, para llegar a la mayor cantidad de personas posible.
El Senasa, por su parte, está reforzando los controles sanitarios en la cadena de producción y distribución de productos lácteos para garantizar la inocuidad de los alimentos que llegan a los consumidores. Se están realizando muestreos aleatorios en supermercados, mercados y otros puntos de venta para detectar posibles contaminaciones y tomar medidas correctivas de inmediato.
La alerta sanitaria emitida por el Ministerio de Salud es un recordatorio de la importancia de la vigilancia epidemiológica y los controles sanitarios para proteger la salud pública. La detección temprana de contaminaciones y la respuesta rápida y coordinada son fundamentales para prevenir brotes de enfermedades transmitidas por alimentos y minimizar el impacto en la población.
El Ministerio de Salud ha habilitado una línea telefónica de atención al consumidor para recibir consultas y denuncias relacionadas con el queso contaminado. Los ciudadanos pueden comunicarse al número [Número de teléfono] para obtener más información y reportar cualquier sospecha de intoxicación alimentaria.
En un contexto donde la seguridad alimentaria es una preocupación creciente, este incidente subraya la necesidad de que los fabricantes de alimentos implementen rigurosos sistemas de control de calidad y cumplan con las normas sanitarias establecidas. La responsabilidad de garantizar la inocuidad de los alimentos recae tanto en las autoridades sanitarias como en los productores y distribuidores.
La situación actual exige la colaboración de todos los actores involucrados para proteger la salud de los consumidores y prevenir futuros incidentes de contaminación alimentaria. El Ministerio de Salud continuará monitoreando la situación de cerca y tomará todas las medidas necesarias para garantizar la seguridad de los alimentos que se comercializan en el país. Se espera que el retiro del lote contaminado se complete en los próximos días, y se insta a los consumidores a permanecer atentos a las actualizaciones y recomendaciones de las autoridades sanitarias.
