Un reconocido oncólogo de Harvard reveló cuáles son los verdaderos secretos para vivir más tiempo, con mejor salud y bienestar prolongado. Ezequiel J. Emanuel, colaborador de CNBC, aseguró que la clave no está en seguir modas alimentarias como el ayuno intermitente u otras dietas milagro, sino en adoptar hábitos sostenibles a largo plazo.
Según Emanuel, la mayoría de los adultos consume más de 500 calorías diarias en refrigerios, principalmente de alimentos ultraprocesados como papas fritas, dulces y postres. Un estudio mostró que quienes consumieron este tipo de snacks aumentaron alrededor de un kilo en solo dos semanas, en comparación con quienes comieron alimentos integrales.
Además, el experto advirtió que, si bien las proteínas son esenciales, los suplementos en polvo no son la mejor opción, ya que dos tercios de estos productos contienen niveles peligrosos de plomo. Asimismo, el consumo excesivo de carnes rojas tampoco es recomendable.
Por otro lado, Emanuel destacó la importancia de la fibra para la salud intestinal, pero recalcó que los suplementos no sustituyen a los alimentos reales, ya que suelen contener un solo tipo de fibra y ofrecen beneficios clínicos limitados frente a la variedad que aportan los alimentos integrales.
En cuanto a los hábitos positivos, el especialista recomendó consumir frutos secos, fruta, yogur, hummus y verduras, ya que aportan fibra y proteínas que ayudan a controlar el apetito sin generar picos de azúcar. Asimismo, enfatizó la importancia de la actividad física, ya que mejora el sueño, el estado de ánimo, la función cognitiva, la densidad ósea y la conexión social.
Finalmente, Emanuel destacó los beneficios de la kombucha, una bebida fermentada a base de té, azúcar y un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras, que puede fortalecer la microbiota intestinal, mejorar la digestión y potenciar el sistema inmunológico.
