Los excesos de la época navideña, con sus cenas copiosas, dulces y alcohol, suelen dejar al organismo sobrecargado y necesitado de una "desintoxicación". Los expertos recomiendan seguir una dieta detox durante los días posteriores a las fiestas para ayudar al hígado y los riñones a eliminar las toxinas acumuladas.
La cena de Nochebuena y las comidas de Navidad son un mix explosivo para el sistema digestivo. Además, diciembre viene con la carga de las despedidas y reuniones de fin de año, que suelen estar cargadas de grasas y calorías. El organismo queda sobrecargado por los excesos de harinas, azúcares y alcohol.
La dieta detox es ideal porque promueve una alimentación liviana y ordenada. Este tipo de alimentación colabora con el trabajo natural del hígado y los riñones, que son los encargados de eliminar toxinas. Durante estos días, hasta el 31 por lo menos, es importante reducir el consumo de sal y de ultraprocesados. La hidratación también es fundamental para que los riñones trabajen con mayor facilidad y expulsen los restos que no necesita el organismo.
Los expertos recomiendan seguir una dieta detox en tres etapas:
Día 1. Desinflamar y rehidratar
El primer día se enfoca en desinflamar y rehidratar el organismo. El desayuno debe ser liviano, con infusión de té verde o manzanilla, y una rodaja de pan integral con palta y limón. A media mañana, una fruta fresca como ananá, pera o manzana. El almuerzo, una ensalada grande de hojas verdes, pepino y zanahoria rallada con pechuga de pollo a la plancha. La merienda, yogur natural descremado con semillas de chía o lino. Y la cena, una sopa casera de verduras.
Día 2. Limpiar y activar el metabolismo
El segundo día se enfoca en limpiar y activar el metabolismo. El desayuno debe ser un licuado de frutas con agua o bebida vegetal. A media mañana, un puñado de frutos secos. El almuerzo, filet de pescado al horno o a la plancha con puré de calabaza o batata, y una ensalada simple. La merienda, té de boldo o menta con una tostada integral y queso untable. Y la cena, un omelette de claras y huevo entero con verduras salteadas.
Día 3. Aliviar el hígado y recuperar energía
El tercer día se enfoca en aliviar el hígado y recuperar energía. El desayuno debe ser avena cocida con agua o leche descremada, rodajas de banana y canela. A media mañana, un jugo natural de naranja o pomelo sin azúcar. El almuerzo, una ensalada tibia de lentejas con verduras, huevo duro, cebolla morada, zanahoria y perejil. La merienda, fruta fresca con infusión digestiva. Y la cena, una crema de verduras liviana y una tostada integral.
Los expertos recomiendan seguir esta dieta detox durante al menos tres días después de las fiestas navideñas, para ayudar al organismo a recuperarse de los excesos y volver a un estado de equilibrio.
