En 2025, España activó una treintena de alertas alimentarias que pusieron en evidencia la presencia de diversos contaminantes y peligros en los alimentos. Desde fragmentos de piedra y metales en chocolates, hasta cannabinoides en productos de confitería, estas alertas han sacudido la confianza de los consumidores.
El Ministerio de Consumo, a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), informó sobre una serie de incidentes que pusieron en jaque la calidad y seguridad de los productos que llegan a las mesas de los hogares españoles.
Una de las alertas más llamativas fue la detección de fragmentos de piedra en chocolate belga que se distribuyó a nivel nacional. Además, se reportaron casos de trozos de vidrio en vino francés, restos de caucho en sopas y la presencia de cannabinoides en productos de confitería provenientes de Países Bajos y República Checa.
Estas no fueron las únicas anomalías encontradas. La Aesan también activó alertas por la presencia de patógenos como salmonella, listeria monocytogenes, Escherichia coli, pseudomonas aeruginosa y toxina estafilocócica en diversos alimentos, como hamburguesas, fuet, quesos, torreznos, cúrcuma en polvo, leche en polvo para lactantes y agua mineral.
Los peligros químicos también tuvieron su protagonismo, con la detección de cannabinoides como el hexahidrocannabinol (HHC) y el tetrahidrocannabinol (THC) en productos de confitería y aceite de semillas de cáñamo.
Estas alertas suelen comunicarse a las comunidades autónomas afectadas, y luego se trasladan al resto del país a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (Sciri) para asegurar la retirada de los productos.
Además de estas alertas, en 2025 se registraron algunos episodios de intoxicaciones alimentarias masivas relacionadas con la hostelería, como el brote de salmonela en el Festival Vino Somontano en Barbastro, que afectó a cerca de 300 personas, y otro brote en un festival de música en Oza-Cesuras (A Coruña), que dejó más de 160 infectados.
Estos incidentes han puesto en evidencia la necesidad de reforzar los controles y la vigilancia en la cadena alimentaria, para garantizar la seguridad y la confianza de los consumidores en los alimentos que consumen.
