Después de días de incertidumbre y preocupación, el estado de salud del chef Christian Petersen, conductor emblema del canal Elgourmet, ha comenzado a mejorar. Según informaron varios medios, Petersen fue extubado en las últimas horas, lo que indica una evolución favorable de su cuadro.
El chef se encuentra internado en la Unidad de Terapia Intensiva del Hospital Dr. Ramón Carrillo desde el 10 de diciembre, cuando sufrió una repentina descompensación mientras ascendía al volcán Lanín junto a un grupo de andinistas. Después de varios días de extrema reserva por parte de sus familiares, que lo acompañan en este difícil momento, la noticia trascendió el jueves 18 de diciembre y preocupó a toda la comunidad culinaria y a los cientos de argentinos que siguieron su trayectoria televisiva.
Si bien la familia pidió privacidad y no se extendieron partes médicos con detalles exhaustivos sobre su evolución, se sabe que el episodio de desvanecimiento derivó en una falla multiorgánica, de la que el chef se está recuperando paulatinamente. En las últimas horas, Petersen presentó "señales alentadoras", según informó La Gaceta: se despertó, reaccionó a estímulos y ya no requiere asistencia respiratoria mecánica. Sin embargo, por cuestiones de precaución, sigue bajo observación estricta y aún no se habla de un traslado a Buenos Aires.
El miércoles 10 de diciembre, Christian Petersen se descompensó a mitad de la travesía en el Lanín. El guía local se dio cuenta de que el chef no estaba en condiciones de seguir escalando, por lo que se activó el protocolo de emergencia. Petersen fue trasladado de forma inmediata al Hospital de Junín de los Andes y luego derivado a la unidad de Terapia Intensiva del Hospital Ramón Carrillo de San Martín de los Andes.
El procedimiento de rescate se realizó de acuerdo a los protocolos previstos para estas emergencias y contó con la asistencia de personal de Gendarmería Nacional. Christian fue evacuado del volcán sin mayores complicaciones y llevado al hospital en ambulancia.
Petersen, de 49 años, se casó el 18 de abril de este año con Sofía Zelaschi, de 29 años, en una ceremonia íntima celebrada en San Isidro. Luego, la pareja se fue de luna de miel a San Antonio de Areco, donde también inauguraron su primer emprendimiento familiar, el restaurante Ruta 8. Se trata de un parador al costado de la ruta 8, hecho para quienes pasan, frenan y vuelven a arrancar. Fue a raíz de este proyecto que la pareja se mudó a Areco en busca de una vida más tranquila.
Christian y Sofía se conocieron durante las grabaciones de El gran premio de la Cocina (El Trece) en 2018, cuando él era jurado y ella, concursante del reality gastronómico.
