México ha logrado un crecimiento exponencial en la producción de arándanos en la última década, con una tasa media anual de crecimiento del 20%. Según los datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, en 2024 el país alcanzó una producción de 81 mil toneladas, consolidándose como el quinto mayor productor mundial de este fruto.
Las principales entidades productoras son Jalisco, Sinaloa y Michoacán, que en conjunto representan más del 80% de la producción nacional. Jalisco se posiciona como el líder, con 28 mil 564 toneladas en 2024, seguido de Sinaloa con 26 mil 287 toneladas y Michoacán con 11 mil 969 toneladas.
A pesar de que la mitad de las cosechas se logran en abril, junio y diciembre, la forma deshidratada del arándano permite su disponibilidad todo el año. Estados Unidos, Canadá y Japón son los principales destinos de exportación, con ventas que suman 564 millones de dólares, 4.7 millones y 13.5 millones de dólares, respectivamente.
La expectativa para el cierre agrícola 2025 es que México concluya con una producción igual a la de 2024, es decir 81 mil toneladas anuales, lo que representaría un consumo per cápita de 101 gramos.
El arándano, perteneciente a la familia ericaceae, es un fruto muy apreciado en los países del hemisferio norte por sus propiedades nutricionales y su larga vida útil en comparación a otras bayas. Su cultivo se da en un tipo arbustivo caducifolio de entre 20 y 60 cm de altura.
