San Fernando, la marca líder en el mercado de pavo en Perú, se prepara para una exitosa campaña navideña 2022 al proyectar colocar más de 1 millón de vales de pavo, superando las cifras previas a la pandemia. Según Julio-César Villegas Chirinos, gerente de categoría de Pavo y Cerdo de la compañía, este año esperan un crecimiento de 4.6% en la venta de vales de pavo en comparación al 2021.
La recuperación del mercado se debe no solo a la reactivación del empleo formal, sino también al crecimiento de las pequeñas y medianas empresas en provincias, un segmento que San Fernando ha logrado captar de manera efectiva. Asimismo, la empresa ha innovado con nuevos formatos de vales, como el de pechuga entera, para adaptarse a las necesidades de este público emergente.
Además de los vales físicos, San Fernando también ofrece vales digitales a través de una aplicación móvil, brindando mayor comodidad a los consumidores. El vale pack, que permite canjear por un pavo o un producto de cerdo, también ha ganado terreno y representa casi el 30% de las ventas.
En cuanto a la distribución, San Fernando cuenta con una extensa red de más de 60 puntos de canje a nivel nacional, con 30 a 33 ubicados en Lima. Las denominadas "paviferías" son los puntos emblemáticos donde la empresa recibe a más de 350,000 beneficiarios entre el 21 y 24 de diciembre, y luego el 29 y 30.
Para la campaña navideña, San Fernando ha desarrollado una línea de productos "ready to hit" y "ready to cook", que incluyen presentaciones de pechuga de pavo, pavo horneado y cerdo horneado, entre otros. Estas opciones buscan brindar mayor practicidad y conveniencia a los consumidores.
Si bien se han registrado ajustes en los precios, Villegas Chirinos señala que esto se debe más a la estrategia de acceso a nuevos segmentos que a factores externos. Asimismo, destaca que el mercado de cerdo, si bien no tiene la estacionalidad del pavo, también ha mostrado un crecimiento importante, con una participación del 20% en Navidad.
En general, San Fernando se muestra optimista ante la campaña navideña 2022, consolidando su liderazgo en el mercado de pavo y adaptándose a las nuevas tendencias de consumo con innovaciones en productos y formatos.
