Estados Unidos se prepara para cerrar uno de los brotes de ciclosporiasis más grandes registrados en el país. Funcionarios federales planean declarar el fin de esta emergencia sanitaria vinculada al consumo de lechuga iceberg.
Según datos de la FDA y los CDC, el brote afectó a 20 estados, enfermando al menos a 11,458 personas. De este total, 495 requirieron hospitalización y se reportaron dos fallecimientos. Michigan fue el estado más impactado, donde aproximadamente una de cada 1,000 personas contrajo la enfermedad.
Las investigaciones determinaron que la fuente fue la lechuga iceberg picada, asociada a personas que consumieron alimentos en establecimientos de Taco Bell. El rastreo de la FDA llevó el origen del problema hasta la empresa Taylor Farms y productores con sede en México. Debido a esto, la planta de Taylor Farms en Doctor Mora, México, permanece cerrada y sin fecha de reapertura; allí se suspendió el procesamiento de alimentos desde el 10 de julio.
La FDA ha asegurado que toda la lechuga iceberg relacionada con este brote ya fue retirada del mercado, por lo que el producto no debería estar disponible en tiendas ni restaurantes.
Sobre la enfermedad, la ciclosporiasis es causada por un parásito microscópico que provoca síntomas intestinales y diarrea explosiva. Un punto clave para el control de esta crisis es que, a diferencia de patógenos como la salmonela, la ciclosporiasis no se transmite de persona a persona, lo que permite que el brote se extinga una vez que el producto contaminado es eliminado.
Aunque existe un desfase temporal entre el consumo del producto y la notificación de los casos, las autoridades sanitarias coinciden en que el riesgo inmediato para el consumidor ha pasado.
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