Este fin de semana, Maturín se vistió de fiesta con la celebración del IV Festival del Cuajao, un evento que reunió a las parroquias del municipio para destacar la identidad gastronómica de la Semana Santa. Boquerón, Las Cocuizas y San Simón Urbano fueron las protagonistas, exhibiendo sus creaciones culinarias y compartiendo los secretos de sus recetas tradicionales.
El evento, celebrado bajo un radiante sol dominical, permitió a los participantes presentar sus cuajaos ante un jurado y un público ávido por degustar este plato emblemático de la región. Los cocineros, representantes de cada parroquia, explicaron detalladamente los ingredientes y técnicas que emplean para lograr un sabor único e inolvidable.
Tradicionalmente, el cuajao se elabora con pescado dorado, cazón y chucho. Sin embargo, con el paso del tiempo, la creatividad de los cocineros locales ha dado lugar a nuevas versiones, incorporando ingredientes como el bagre y, el más popular de todos, el morrocoy. Esta diversidad de ingredientes refleja la evolución de la gastronomía local y la capacidad de adaptación de sus habitantes.
Brillit Jiménez, presidenta del Instituto Municipal de Cultura de Maturín (Imculmat), destacó el entusiasmo y la alegría que se percibió en cada parroquia. En cada rincón del municipio se sintió un gran fervor por enaltecer la cultura y las tradiciones de Maturín , afirmó Jiménez. Asimismo, invitó a los participantes seleccionados a prepararse para la gran final del Festival del Cuajao 2026, donde competirán por el título de mejor cuajao del municipio.
La gran final del IV Festival del Cuajao se llevará a cabo este lunes 30 de marzo en el parque La Guaricha, donde los asistentes tendrán la oportunidad de degustar las mejores versiones de este platillo representativo de la Semana Mayor. Se espera una gran afluencia de público, ansioso por disfrutar de la gastronomía local y celebrar las tradiciones de Maturín.
Como muestra de apoyo a los participantes, la alcaldesa Ana Fuentes entregó un kit con los ingredientes necesarios para la elaboración de este manjar cultural a los seleccionados de cada parroquia. Esta iniciativa reafirma el compromiso de la alcaldesa con la promoción de la identidad y la tradición de la capital monaguense.
El Festival del Cuajao no solo es una celebración gastronómica, sino también una oportunidad para fortalecer los lazos comunitarios y preservar el patrimonio cultural de Maturín. A través de este evento, se transmite de generación en generación el conocimiento y las técnicas culinarias asociadas a la elaboración del cuajao, asegurando así la continuidad de esta tradición.
La celebración del IV Festival del Cuajao es un claro ejemplo del orgullo que sienten los habitantes de Maturín por su cultura y su gastronomía. Este evento se ha convertido en un referente en la región, atrayendo a visitantes de diferentes lugares que desean conocer y disfrutar de los sabores auténticos de la Semana Santa en la capital monaguense.
La alcaldesa Ana Fuentes ha impulsado consistentemente la identidad y tradición de Maturín, reconociendo la importancia de preservar el patrimonio cultural de la ciudad. Su apoyo al Festival del Cuajao es una muestra de su compromiso con el desarrollo cultural y turístico del municipio.
El evento también sirvió como plataforma para destacar la riqueza de los productos locales, especialmente los pescados y mariscos utilizados en la elaboración del cuajao. Al promover el consumo de estos productos, se apoya a los pescadores y productores de la región, contribuyendo así al desarrollo económico del municipio.
La celebración del IV Festival del Cuajao ha dejado una huella imborrable en la memoria de los habitantes de Maturín. Este evento ha demostrado que la gastronomía es un elemento fundamental de la identidad cultural de un pueblo y que su preservación es esencial para mantener vivas las tradiciones y el patrimonio de una comunidad.
La expectativa para la gran final del lunes en el parque La Guaricha es alta. Los participantes están trabajando arduamente para perfeccionar sus recetas y presentar un cuajao que sorprenda al jurado y deleite a los asistentes. Se espera que este evento sea un éxito rotundo, consolidando al Festival del Cuajao como una de las celebraciones más importantes de Maturín.
En resumen, el IV Festival del Cuajao ha sido un evento exitoso que ha permitido celebrar la identidad gastronómica de Maturín y fortalecer los lazos comunitarios. La iniciativa de la alcaldesa Ana Fuentes y el apoyo del Instituto Municipal de Cultura de Maturín (Imculmat) han sido fundamentales para el éxito de este evento, que se ha convertido en un referente en la región.
