Alberto Budetta, un empresario argentino de trayectoria, ha dado un giro inesperado en su carrera, dejando atrás el mundo de la industria automotriz para fundar Magia De Uco, una bodega de vinos de alta gama en el Valle de Uco, Mendoza. Esta decisión, lejos de ser un capricho tardío, representa un regreso a las raíces familiares y una apuesta por la excelencia en un sector en constante crecimiento.
Budetta, hijo de inmigrantes italianos, construyó dos exitosas empresas en el rubro automotriz, siguiendo el camino emprendedor inculcado por sus padres. Sin embargo, al llegar a los 50 años, sintió la necesidad de conectar con su herencia y materializar un sueño que había permanecido latente durante décadas: retomar la tradición vitivinícola de sus ancestros.
La historia familiar se remonta a 1558, en el pequeño pueblo de Bellosguardo, Italia, donde los Tucci, antepasados de Budetta, cultivaban vid y olivos generación tras generación. La Segunda Guerra Mundial interrumpió esta continuidad, obligando a sus padres a emigrar a Argentina y dejar atrás ese legado rural. A pesar de crecer en un nuevo país, Budetta nunca olvidó las historias de sus padres sobre los viñedos italianos, un recuerdo que se grabó en su memoria y que compartió con su esposa, Graciela Casalnuovo.
En 2003, la pareja comenzó la búsqueda de una tierra en Mendoza que les permitiera revivir esa tradición familiar. Encontraron el lugar ideal en Los Chacayes, en pleno Valle de Uco, una región reconocida por su terroir excepcional y su potencial para la producción de vinos de alta gama. Así nació Magia De Uco, una bodega que combina la pasión por la viticultura con la innovación tecnológica y el respeto por el medio ambiente.
La bodega se extiende sobre 42 hectáreas plantadas con vides, organizadas en un sistema de precisión que divide el viñedo en 13 cuarteles, 6 células y 74 microparcelas de aproximadamente media hectárea cada una. Esta estructura permite un control exhaustivo de cada parcela, adaptando las prácticas vitivinícolas a las características específicas de cada microclima y suelo.
Durante sus primeros años, Magia De Uco se dedicó a la producción de uvas para otras bodegas de renombre, lo que les permitió validar la calidad de su terroir y adquirir experiencia en el manejo del viñedo. Sin embargo, en 2010, Budetta y Casalnuovo tomaron la decisión de elaborar sus propios vinos, impulsados por el objetivo de alcanzar la máxima expresión del viñedo.
Para lograrlo, invirtieron fuertemente en tecnología de última generación, instalando un sistema de elaboración único en Latinoamérica. La bodega cuenta con tanques de acero inoxidable auto fermentables y vasijas de concreto conectadas a una central de control que permite monitorear y ajustar cada etapa del proceso de vinificación con precisión milimétrica.
"La tecnología 4.0 que instalamos al construir la bodega es única en toda Latinoamérica, está manejada por especialistas y controlada por nuestro enólogo. Tenemos tanques de acero inoxidable auto fermentables y vasijas de concreto conectadas a una central de control donde se carga el protocolo de elaboración. Este sistema nos asegura la precisión en la ejecución de las tareas con una mínima intervención. Es decir, nosotros acompañamos la vinificación, no la alteramos. El resultado es realmente la máxima expresión del terroir", explica Budetta.
La inversión total en tecnología para la bodega alcanzó los u$s1,8 millones, una cifra que refleja el compromiso de Budetta con la calidad y la innovación. Sin embargo, la tecnología no es el único pilar del modelo de Magia De Uco. El factor humano también juega un papel fundamental.
El viñedo se divide en células de trabajo, cada una con un viticultor responsable que conoce a la perfección las particularidades de sus plantas y se encarga de cuidarlas día a día. Esta continuidad laboral, inusual en el sector, permite acumular conocimiento y experiencia, lo que se traduce en una mayor calidad de las uvas.
"Hace más de 20 años se encuentran las mismas personas en cada célula, conociendo a la perfección los detalles y particularidades de las plantas, trabajándolas con sus manos y cuidándolas día a día", sostiene Budetta.
Otra práctica distintiva de Magia De Uco es la vendimia de madrugada, que permite cosechar las uvas en las horas más frescas del día, preservando su calidad y frescura. Esta técnica, que requiere una logística compleja y un equipo altamente capacitado, es un ejemplo del compromiso de Budetta con la excelencia.
La sustentabilidad es otro valor fundamental para Magia De Uco. La finca cuenta con una napa de agua mineral natural de manantial libre de sodio, una característica rara en la región que les permite asegurar la pureza y la sustentabilidad de sus vinos. Además, la bodega cuenta con certificaciones como Global Gap, COINCE y Campo Limpio, que avalan sus prácticas responsables con el medio ambiente.
En 2025, Magia De Uco lanzó su línea de vinos al mercado, con una propuesta organizada en tres líneas: Magia De Uco Celebración, con espumantes y rosados de Malbec; una línea de vinos tintos jóvenes; y Magia De Uco Notable, una colección más ambiciosa que incluye un Cabernet Franc que Budetta describe como "excepcional".
Los vinos de Magia De Uco se comercializan a través de la tienda online de la bodega, con envíos a todo el país, y también se distribuyen a través del canal Horeca (hoteles, restaurantes y catering) y con exportaciones a Perú y Brasil. Los precios de los vinos se ubican en el segmento premium, con la colección de entrada a partir de $22.000 y la línea más alta llegando a 56.000 pesos.
La historia de Alberto Budetta y Magia De Uco es un ejemplo de cómo la pasión, la innovación y el respeto por las raíces pueden converger para crear un proyecto exitoso y significativo. Un proyecto que no solo busca producir vinos de alta gama, sino también preservar un legado familiar y contribuir al desarrollo de la región. Budetta no solo ha vuelto a los vinos, ha vuelto a una historia y la ha transformado en un negocio próspero y sostenible.
