La gastronomía peruana se prepara para una ambiciosa gira nacional durante el 2026, con paradas definidas en cuatro puntos clave del país. PROMPERÚ, la entidad encargada, confirmó el calendario y las sedes de la Feria Gastronómica "Perú, Mucho Gusto", un evento que reunirá a cocinas, productores y propuestas regionales en distintas ciudades, con el objetivo de acercar la diversidad culinaria a públicos locales y visitantes.
El itinerario establecido conectará la sierra, la costa norte, el extremo sur y la capital del país. La programación fija fechas concretas y abre, de forma paralela, una convocatoria nacional dirigida a expositores gastronómicos y productores de las 25 regiones del Perú, con un proceso de selección totalmente digital.
Ayacucho, Tacna, Piura y Lima serán las ciudades sedes de "Perú, Mucho Gusto" durante 2026, en un calendario que se extiende desde junio hasta noviembre. La primera parada será en Ayacucho, del 27 al 29 de junio, donde el público podrá acceder a propuestas que incluyen restaurantes, carretillas, panaderías, bebidas, postres y productos envasados o frescos, dentro de una oferta diseñada para reflejar la diversidad culinaria peruana.
La segunda sede será Tacna, del 25 al 28 de julio, manteniendo el mismo formato nacional con la participación de cocinas y productores de las distintas regiones. La convocatoria para expositores, abierta hasta el 28 de febrero, contempla criterios técnicos claros como la experiencia, la identidad cultural, el uso de insumos locales, la calidad técnica, la innovación, la sostenibilidad y la responsabilidad social.
En agosto, la feria se trasladará a Piura, del 7 al 9 de agosto, permitiendo mostrar propuestas culinarias vinculadas a la costa norte, junto con preparaciones provenientes de otras zonas del territorio nacional. Finalmente, la última sede del año será Lima, del 30 de octubre al 1 de noviembre, cerrando el circuito nacional y reuniendo nuevamente a representantes de las 25 regiones.
Además de la exposición gastronómica, PROMPERÚ destacó que la feria impulsa la visibilidad de los emprendimientos, fortalece las cadenas productivas regionales y fomenta el consumo de insumos locales. Desde la organización también señalaron que el evento promueve prácticas sostenibles y contribuye al desarrollo económico y turístico de las regiones.
La información completa sobre el proceso de inscripción, requisitos, categorías y cronograma se difundirá en el portal oficial y en las redes sociales del evento, donde PROMPERÚ centralizará las comunicaciones relacionadas con "Perú, Mucho Gusto" 2026.
