La escasez de pollo se hace evidente en los mercados de La Paz este fin de semana, afectando la oferta y elevando los precios. En el mercado de Villa Fátima, un importante centro de abastecimiento de la ciudad, vendedores y consumidores reportan que prácticamente no ha llegado el producto, que se está vendiendo a 30 bolivianos el kilo.
En un recorrido, se constató que muchas tiendas y agencias de pollo permanecen vacías. "No ha llegado nada, solo tenemos huevos", informó uno de los comerciantes al periodista Juan Pablo Cahuana. La situación no se limita a Villa Fátima: los mercados del centro de la ciudad también reportan escasez, debido a la interrupción del transporte de productos provenientes de Cochabamba y Santa Cruz, afectados por los bloqueos de carreteras.
La falta de pollo se suma a un aumento en los precios de verduras y otros productos de la canasta familiar, presionando aún más la economía de los consumidores paceños. Las autoridades municipales y nacionales aún no han informado medidas específicas para garantizar el abastecimiento mientras duren los bloqueos.
Sin embargo, en Santa Cruz, la situación es diferente. Debido a la sobreoferta del producto que no puede ser enviado a otros departamentos por los bloqueos, el precio del pollo ha bajado. Este viernes, la carne se oferta en Bs 15, un boliviano menos que el día anterior.
"Del día de ayer (jueves) a hoy (viernes) ha bajado 1 bolivianos, debido a los bloqueos y la sobreoferta que hay de pollo. El producto se está quedando con nosotros y eso hace que el precio baje", explicaba el viernes Sandy García, vendedora del mercado antiguo Abasto, en un contacto con EL DEBER.
Además, el menudo también registra una baja en su costo. Actualmente, el kilo de patitas se vende en Bs 10; el kilo de corazón de pollo está en Bs 18; y el kilo de hígado, en Bs 8. En cuanto a las presas por separado, los precios son los siguientes: cadera a Bs 8, alitas a Bs 22, pierna a Bs 20 y pechuga a Bs 23.
Mientras que en La Paz la escasez y los altos precios del pollo presionan el bolsillo de los consumidores, en Santa Cruz la situación es inversa, con una sobreoferta que ha provocado una caída en los valores de este producto clave en la canasta familiar boliviana.
