Las pasas de uva, un superalimento con múltiples beneficios para la salud
Las pasas de uva son mucho más que un simple snack. Este alimento de origen vegetal concentra una gran cantidad de nutrientes esenciales que favorecen la salud ósea, muscular y cardiovascular, según un reporte técnico de la Fundación Española de la Nutrición (FEN).
El estudio detalla que las pasas de uva aportan carbohidratos, fibra y minerales indispensables para el organismo. Especialistas en nutrición relacionan su consumo frecuente con mejoras en el sistema circulatorio y con procesos de depuración de toxinas.
Un análisis de la Universidad Estatal de Oklahoma reveló que esta fruta deshidratada fortalece la resistencia ósea. La investigación indicó que su consumo aumenta los niveles de IGF-1, una proteína vinculada con la regulación de la hormona del crecimiento humano.
"El tejido óseo recibe apoyo constante por su contenido de calcio y fósforo. La masa muscular también se beneficia, ya que el alimento contribuye a la recuperación y al crecimiento de las fibras", explicó la FEN.
Además, las pasas de uva generan sensación de saciedad prolongada, un aspecto útil en planes de control de peso. Atletas y personas activas las utilizan como alternativa natural para mejorar el rendimiento sin suplementos procesados.
El análisis bromatológico de la FEN mostró que la versión deshidratada de la uva presenta mayor densidad de nutrientes que la fruta fresca. Cada 100 gramos aportan 299 calorías, 75 gramos de carbohidratos, 3,1 gramos de fibra y minerales como hierro, potasio y calcio.
"Este alimento mantiene un bajo índice glucémico, lo que lo convierte en una opción adecuada para distintos perfiles metabólicos. La fibra presente favorece la salud del sistema digestivo", añadió la FEN.
Asimismo, el consumo regular de pasas de uva contribuye a la salud arterial. Las vitaminas C y K ayudan a prevenir la calcificación de los vasos sanguíneos, lo que preserva su elasticidad. Sus compuestos antioxidantes y antiinflamatorios apoyan el control de la presión arterial.
La pectina, una fibra soluble presente en las pasas, interviene en el metabolismo de los lípidos y reduce la absorción de grasas durante la digestión. Este efecto se asocia con niveles más bajos de colesterol en sangre. Además, las propiedades diuréticas del alimento favorecen la eliminación de toxinas y aportan protección celular frente al daño oxidativo.
En resumen, las pasas de uva se perfilan como un superalimento con múltiples beneficios para la salud, gracias a su alto contenido de nutrientes esenciales. Su consumo regular puede mejorar la salud ósea, muscular, cardiovascular y digestiva.
