Santiago, la capital de Chile, se ha convertido en un destino imprescindible para los amantes de la cocina peruana. Desde locales tradicionales hasta propuestas de fusión, la ciudad ofrece una amplia y diversa oferta que cautiva a los paladares más exigentes.
La gastronomía peruana ha encontrado en Santiago un espacio para florecer y mostrar toda su riqueza. Desde clásicos como el ceviche y el lomo saltado hasta innovadoras interpretaciones que combinan técnicas japonesas y peruanas, la capital chilena se ha convertido en un verdadero paraíso para los amantes de esta deliciosa cocina.
Uno de los lugares que destaca en este panorama es Sushi Nikkei 17, ubicado en el barrio Bellavista. Este restaurante ofrece una propuesta única que fusiona los sabores del Perú con la precisión de la cocina japonesa. Su carta incluye una variedad de makis, nigiris, sashimis y tiraditos, todos ellos elaborados con ingredientes de primera calidad y presentaciones cuidadas.
Por otro lado, Somos Perú Buffet se presenta como una opción clásica y contundente. Ubicado en Providencia, este establecimiento ofrece un amplio buffet con más de 20 preparaciones, desde ceviches y lomo saltado hasta arroces y postres típicos. Un verdadero festín para los amantes de la comida peruana.
Tambo, en el Patio Bellavista, es otro de los imperdibles. Este restaurante reúne diferentes expresiones de la gastronomía peruana en una sola carta, con secciones dedicadas a la cocina criolla, la fusión chifa y la propuesta nikkei. Un recorrido completo por los sabores del Perú.
Para quienes buscan una experiencia gourmet, Sabor y Aroma, en Lo Barnechea, es una alternativa atractiva. Este restaurante combina la cocina peruana y japonesa, ofreciendo platos como ceviches, pescados del día y carnes de cocción lenta, todo ello acompañado de una cuidada presentación y un servicio innovador con robots que trasladan los platos a la mesa.
Santiago se ha consolidado como un destino imprescindible para disfrutar de la riqueza y diversidad de la cocina peruana. Desde los clásicos hasta las propuestas de fusión, la capital chilena ofrece una variada ruta de picadas que cautivan a los paladares más exigentes.
