La coctelería argentina vive un renacimiento. Bares versátiles, talento joven, técnicas innovadoras y un público que pide calidad sin perder la calidez. Seba García, referente de la escena local, comparte los 10 tragos que marcarán tendencia este verano.
En 2025, Argentina se posiciona como uno de los epicentros de la coctelería mundial. La escena local se reinventa con bares para todos los gustos, bartenders talentosos y un público que exige cada vez más calidad y sofisticación.
Seba García, referente de la coctelería argentina contemporánea, revela en exclusiva para Infobae los 10 cócteles que dominarán este verano por su historia, popularidad y carácter único. Desde el clásico Negroni hasta el moderno Espresso Martini, pasando por el fresco Aperol Spritz y el versátil Gin Tonic, estos tragos reflejan la identidad y el profesionalismo de una industria que crece a pasos agigantados.
"Hoy educamos a los consumidores con pasión y estilo, y seguimos ofreciendo tendencias que nos representan. La coctelería argentina es una de las mejores del mundo: lo construimos entre todos, con profesionalismo, dedicación y una identidad cada vez más sólida", afirma García.
Amore Milano, Negroni, Gin Tonic, Espresso Martini, Aperol Spritz, Penicillin, Garibaldi, Old Fashioned, Dry Martini y Whisky Highball son los 10 cócteles que, según el experto, marcarán el rumbo de la escena local este verano. Cada uno con su historia, técnica y personalidad propia, estos tragos reflejan la evolución de una industria que se reinventa sin perder su esencia.
"Cuando un trago funciona así, es porque encontró su lugar en la cultura", asegura García sobre el Amore Milano, uno de los "nuevos clásicos" que ha trascendido fronteras. Y agrega: "Su equilibrio entre Campari, whisky y cítricos lo convierte en el trago ideal para atardeceres cálidos".
Pero el renacimiento de la coctelería argentina no se limita a los tragos de moda. Clásicos como el Negroni, el Gin Tonic y el Old Fashioned también brillan con luz propia gracias al talento y la dedicación de los bartenders locales. "La simplicidad bien ejecutada sigue siendo una de las ideas más poderosas en la coctelería", afirma el experto.
Asimismo, el resurgimiento de cócteles como el Espresso Martini y el Clover Club demuestra que la escena local está atenta a las tendencias globales, sin perder su identidad. "Recuperan la coctelería clásica sin rigidez y demuestran que un trago puede ser suave y poderoso al mismo tiempo", explica García.
De esta manera, la coctelería argentina se posiciona como una de las más vibrantes y creativas del mundo. Con talento, técnica y una identidad cada vez más sólida, estos 10 tragos reflejan el renacimiento de una industria que celebra la pasión, el profesionalismo y la búsqueda constante de la excelencia.
