El reconocido chef panameño Isaac Villaverde, creador de La Tapa del Coco, ha marcado un hito histórico al convertirse en el primer cocinero del país en unirse a una operación de campo de World Central Kitchen (WCK).
El líder culinario viajó a Jamaica para atender la emergencia provocada por el huracán Melissa, integrándose a una red global que transforma la gastronomía en un alivio directo para quienes más lo necesitan tras un desastre natural.
Para Villaverde, esta misión en Montego Bay fue mucho más que un compromiso profesional; fue un acto de amor hacia una cultura con la que guarda una conexión profunda desde su infancia. Como único panameño en el equipo, Isaac participó en la titánica tarea de preparar y distribuir 47 mil comidas diarias, asegurándose de que cada plato mantuviera el sabor tradicional y el calor humano que caracteriza la labor del chef español José Andrés, fundador de la organización.
"Aceptar esta misión es un capítulo nuevo para Panamá en la ayuda humanitaria", afirma el chef, quien recalca que el trabajo no termina en los fogones, sino cuando la comida caliente llega a las manos de las personas afectadas.
La participación de Villaverde en esta operación de World Central Kitchen subraya la importancia del Chef Corps, una red de líderes culinarios listos para actuar de inmediato ante crisis climáticas. Esto demuestra que la cocina es una herramienta poderosa para restaurar la esperanza en comunidades devastadas por desastres naturales.
El chef panameño se unió a un equipo global de cocineros que trabajaron incansablemente para brindar alimentación caliente y nutritiva a los jamaicanos afectados por el huracán Melissa. Villaverde se encargó de asegurar que cada plato mantuviera el sabor tradicional y el calor humano que caracteriza la labor de World Central Kitchen.
Esta misión en Montego Bay representa un hito para Panamá, pues es la primera vez que un cocinero del país se integra a una operación de campo de esta organización humanitaria. Villaverde afirma que aceptar este desafío es un capítulo nuevo en la ayuda humanitaria panameña, demostrando que la cocina puede ser una herramienta poderosa para restaurar la esperanza en comunidades devastadas.
El trabajo de World Central Kitchen y chefs como Isaac Villaverde subraya la importancia del Chef Corps, una red global de líderes culinarios listos para actuar rápidamente ante crisis climáticas. Juntos, transforman la gastronomía en un alivio directo y tangible para quienes más lo necesitan en momentos de emergencia.
