La vigésima edición de la Fiesta Nacional del Chef Patagónico, celebrada en Villa Pehuenia - Moquehue, superó las expectativas de asistencia, congregando a una multitud de visitantes locales y turistas. El evento, que se desarrolló bajo un cielo despejado y una temperatura de nueve grados, ofreció una amplia variedad de platos típicos y propuestas innovadoras de los chefs de la región. Los micrófonos de LM Neuquén recorrieron el predio ferial para conocer las preferencias del público, revelando una clara inclinación por los sabores auténticos de la Patagonia.
Los precios de las degustaciones oscilaron entre los 3 mil y los 23 mil pesos, permitiendo a los asistentes probar diversas recetas y disfrutar de una experiencia gastronómica completa. La trucha, sin duda, se coronó como la estrella indiscutible de la fiesta. Una visitante de General Roca, asidua al evento, destacó la trucha como la comida top de acá , mientras que un turista de Zapala, en su primera visita, recomendó especialmente el pastel de trucha. Esta opinión fue compartida por una turista de Bolívar, provincia de Buenos Aires, quien optó por una versión del pastel que combinaba trucha y calabaza.
La versatilidad de la trucha se manifestó en propuestas innovadoras que sorprendieron a los comensales. Adolescentes de Villa Pehuenia se deleitaron con sushi de trucha, una reinterpretación creativa del plato japonés. Además, la trucha se presentó en salteados, croquetas, tacos y como relleno de pastas, demostrando la habilidad de los chefs patagónicos para fusionar la tradición con la modernidad.
Para aquellos que buscaban opciones más contundentes, las carnes fueron la elección predilecta. El goulash y la cazuela de ciervo se destacaron como los platos más elegidos, especialmente durante la primera jornada de la fiesta, cuando las bajas temperaturas invitaban a disfrutar de estofados calientes. Estas preparaciones incluían chorizos de ciervo a la pomarola y carnes salteadas con hongos de pino, ofreciendo una experiencia gustativa rica y reconfortante.
Un joven de San Martín de los Andes, en su primera visita a la Fiesta Nacional del Chef Patagónico, elogió el goulash de ciervo como su plato favorito. Una familia de General Roca, que considera la fiesta como parte de su calendario turístico anual, aprovechó los precios accesibles para probar una variedad de opciones, incluyendo empanadas y asado de chivo.
Las empanadas, un clásico de la gastronomía argentina, también tuvieron su lugar destacado en la fiesta. Una vecina de Las Lajas, que realizó una visita de pocas horas, eligió las empanadas como su opción preferida, probando las diferentes versiones ofrecidas en esta edición.
La calidad de las carnes neuquinas y la hospitalidad de Villa Pehuenia - Moquehue fueron destacadas por un turista de la región de la Araucanía, Chile, quien visita la fiesta año tras año. Sin embargo, su plato favorito sigue siendo el asado de chivo, una especialidad que elige en cada edición del evento.
La Fiesta Nacional del Chef Patagónico ofrece una amplia gama de precios para adaptarse a todos los presupuestos. Las empanadas se pueden encontrar desde 3 mil pesos, mientras que el asado de chivo alcanza los 23 mil pesos. La cazuela de cordero se ofrece a 18.000 pesos la porción, y el lomo a la cacerola con hongos de pino se vende por 22.000 pesos. El locro campero, uno de los platos más populares de la fecha, tiene un valor de 16.000 pesos la porción.
Entre las propuestas más novedosas, el sushi de trucha se destaca con un precio de 14.000 pesos. Por el mismo valor, se ofrecen diferentes tipos de pastas, incluyendo sorrentinos de hongos y masa de harina de piñón, ingredientes que resaltan la identidad gastronómica de la región.
Para aquellos que prefieren opciones más rápidas, la fiesta ofrece pizzas desde 15.000 pesos, así como panchos, taco-pizzas y choripanes con chorizos de ciervo, versiones gourmet de los platos más tradicionales. Las croquetas de papa rellenas de trucha y los arancini de cordero con queso azul también se ofrecen a 15.000 pesos, al igual que los crepes braseados al Malbec.
La Fiesta Nacional del Chef Patagónico no solo es un evento gastronómico, sino también una celebración de la identidad cultural de Villa Pehuenia y la región. Con su vigésima edición, la fiesta consolida su posición como un atractivo turístico clave para la provincia de Neuquén, atrayendo a visitantes de diversas partes del país y del extranjero. La combinación de sabores auténticos, propuestas innovadoras y la calidez de la hospitalidad local hacen de este evento una experiencia inolvidable para todos sus asistentes. La fiesta continúa ofreciendo una plataforma para que los chefs patagónicos muestren su talento y promuevan los productos de la región, contribuyendo al desarrollo económico y cultural de la zona.
