Las canastas de Pascua de este año serán más costosas y contendrán menos chocolate, a pesar de la reciente disminución en los precios del cacao. El precio del cacao, ingrediente principal del chocolate, ha descendido desde su máximo histórico en 2024, pasando de más de US$ 12.000 por tonelada a alrededor de US$ 3.300 actualmente. Sin embargo, este descenso no se ha reflejado en los precios que pagan los consumidores, que han aumentado un 11,6% en el último año.
David Branch, gerente del Wells Fargo Agri-Food Institute, explica que el chocolate de Pascua actual se produjo con cacao adquirido cuando los precios eran significativamente más altos. Los tres años anteriores a 2024 fueron marcados por condiciones climáticas adversas en África Occidental, principal proveedor mundial de cacao, representando Ghana y Costa de Marfil el 60% de la producción global. Estas condiciones resultaron en malas cosechas y un déficit de oferta que disparó los precios.
Grandes empresas como Hershey, Nestlé y Lindt ya habían anunciado aumentos de precios el año pasado debido a la escasez. Lindt, en particular, incrementó sus precios en un 19%. Se espera que los estadounidenses gasten alrededor de US$ 3.300 millones en dulces de Pascua, y cerca del 90% de las canastas incluirán chocolate.
Aunque las condiciones climáticas han mejorado en 2026, con mejores prácticas agrícolas y nuevas plantaciones en Sudamérica y Asia, el alivio en los precios podría no llegar hasta Halloween, y probablemente será moderado. Otros factores, como el aumento de los costos de empaquetado y energía, también contribuyen al incremento general de los precios.
Incluso chocolaterías tradicionales como Li-Lac Chocolates, en Manhattan, están sintiendo la presión y podrían verse obligadas a subir sus precios. Los consumidores podrían optar por marcas propias más económicas o alternativas como Peeps y jellybeans. A pesar de todo, se confía en que la demanda de chocolate se mantendrá, ya que es considerado un lujo accesible para muchos.
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