¿Cuánto cuesta comer saludablemente en Cuba? Para muchas familias, comprar vegetales frescos se ha convertido en un lujo y, lamentablemente, en un alimento prescindible en la mesa. En la capital del país, un mazo de zanahorias tiene un costo aproximado de 700 pesos cubanos, mientras que uno de remolacha alcanza los 800 pesos. Sumando ambos productos, la cuenta asciende a 1.500 pesos cubanos.
Esta cifra resulta alarmante al compararla con el salario mínimo mensual en la isla, establecido en 2.100 pesos. Comprar únicamente estos dos vegetales supondría destinar más del 71% de ese ingreso mensual, sin incluir otros productos básicos como arroz, frijoles, proteínas o viandas necesarios para la alimentación diaria.
La situación es especialmente preocupante por el impacto nutricional. La zanahoria es rica en betacaroteno, que el cuerpo transforma en vitamina A, esencial para la visión, el sistema inmunitario y el desarrollo celular. Por su parte, la remolacha aporta folatos, potasio y hierro, minerales necesarios para la formación de nuevas células. Estos nutrientes son fundamentales para el crecimiento y desarrollo de los niños, quienes hoy apenas pueden consumirlos.
Esta escalada de precios en el mercado agropecuario está condicionada por la disponibilidad de las cosechas, los costos de producción, el transporte y las dificultades para garantizar un abastecimiento estable, variando los costos según la provincia o el punto de venta.
En un escenario donde los ingresos de gran parte de la población no guardan proporción con el costo de la vida, llenar una bolsa de productos agrícolas exige hacer cuentas estrictas y renunciar a alimentos que antes eran habituales. La pregunta ya no es solo el precio, sino cuántos trabajadores y pensionados pueden permitirse incluirlos en su dieta.
Siguenos en Noticias lat para más noticias.
