La búsqueda de una vida más larga y saludable ha impulsado investigaciones sobre intervenciones nutricionales que puedan ralentizar el envejecimiento. Un análisis reciente, respaldado por el doctor Ángel Durántez Prados, vocal de la Sociedad Española de Medicina Antienvejecimiento y Longevidad (SEMAL), destaca cinco nutrientes con el mayor respaldo científico por su potencial para prevenir enfermedades crónicas y mejorar la calidad de vida.
Según el informe, solo estos compuestos muestran resultados consistentes en estudios recientes. El experto subraya que la evidencia mayoritaria proviene de modelos animales, aunque los primeros ensayos en humanos arrojan datos alentadores. El doctor Durántez Prados afirma que una nutrición adecuada puede influir en el retraso de procesos asociados al envejecimiento y el desarrollo de patologías crónicas.
El resveratrol, presente en uvas y frutos rojos, posee propiedades antioxidantes, antiinflamatorias e inmunomoduladoras, y ha mostrado efectos favorables sobre la salud cardiovascular y metabólica. Estudios en animales siguen mostrando beneficios sobre marcadores de envejecimiento, aunque la evidencia en humanos es más limitada.
La quercetina, presente en cebolla, manzana, brócoli y cítricos, destaca por sus funciones antioxidantes y antiinflamatorias, así como su papel como senolítica, eliminando células envejecidas que acumulan daños y contribuyen a la degeneración de tejidos. Investigaciones muestran que la quercetina, combinada con fármacos, mejora la supervivencia y la función física en modelos animales, y en humanos reduce la presión arterial, el colesterol y la concentración de células senescentes.
La vitamina B3 y sus derivados, obtenidos de carne, pescado, legumbres y cereales, restauran los niveles celulares de NAD+, cofactor esencial en el aprovechamiento energético, la reparación del ADN y la activación de sirtuinas. Estudios en animales evidenciaron mejoras musculares, cerebrales y cardiovasculares, y los primeros ensayos en humanos demostraron que la suplementación eleva el NAD+ sin efectos adversos y mejora la presión arterial, el metabolismo energético y la composición corporal.
La vitamina D, clave para la salud ósea y la función inmunitaria, es indispensable para prevenir osteoporosis y osteosarcopenia, y contribuye a reducir el estrés oxidativo, la inflamación y el deterioro inmunitario ligados al envejecimiento. Un aporte adecuado favorece tanto la salud ósea y muscular como el equilibrio de la respuesta inmunológica.
Finalmente, la glicina, presente en el tejido conjuntivo de carnes y pescados, posee efectos antioxidantes y de modulación inmunológica. Estudios en modelos animales han logrado una mayor longevidad y mejoras en salud cardiovascular, función mitocondrial y capacidad física.
Estos nutrientes deben considerarse un complemento dentro de una dieta equilibrada y no un sustituto de hábitos saludables ni de tratamientos médicos. El doctor Durántez Prados aconseja adaptar la suplementación a cada persona y aguardar los resultados de los estudios en curso antes de generalizar su uso.
