Las quesadillas son un símbolo de la rica y diversa gastronomía mexicana, pero cuando se preparan con ingredientes ancestrales como la tortilla de nopal y el relleno de flor de calabaza y requesón, el resultado es una explosión de sabor, nutrición y originalidad.
Esta receta reinventa los clásicos ingredientes en una versión ligera y diferente, ideal para quienes buscan cuidar su alimentación sin perder ese toque tradicional y auténtico. Las tortillas de nopal son bajas en carbohidratos y ricas en fibra, mientras que la flor de calabaza aporta color, suavidad y frescura, y el requesón suma proteínas y una textura cremosa.
"Este platillo es ideal para desayunos, cenas ligeras o como entrada en una reunión familiar, y es tan fácil de preparar que se convertirá en un favorito de tu recetario saludable", explica la fuente.
La receta es sencilla y utiliza ingredientes fáciles de encontrar en mercados o supermercados mexicanos. Cada quesadilla contiene aproximadamente 180 calorías, 9 gramos de grasa, 16 gramos de carbohidratos y 9 gramos de proteínas. Además, se pueden conservar en el refrigerador hasta 2 días y recalentar en sartén antes de servir para mantener la textura.
"Puedes añadir chile, epazote o cebolla al relleno para darle tu toque personal", sugiere la fuente. Con solo 25 minutos de preparación, estas quesadillas de nopal y flor de calabaza se convertirán en un nuevo favorito saludable en tu hogar.
