La inflación cerró 2025 en niveles más bajos que el año anterior, pero el impacto fue desigual: mientras algunos precios bajaron, los alimentos y servicios esenciales continuaron encareciendo, dejando a gran parte de la población sin alivio en su presupuesto.
Según datos del Banco Central, la inflación promedio fue del 5,2% en 2025, una desaceleración respecto al 7,1% registrado en 2024. Sin embargo, detrás de ese promedio se esconde una realidad más compleja: el costo de los alimentos, uno de los principales componentes del gasto familiar, acumuló un incremento del 7,1% a lo largo del año, muy por encima del índice global.
Este contraste entre las estadísticas y la realidad cotidiana se debe a que el peso de cada rubro varía según el nivel de ingresos y el patrón de consumo de las familias. En los sectores medios y bajos, los alimentos y servicios básicos concentran una mayor proporción del gasto, por lo que los aumentos en estos ítems tienen un efecto inmediato y directo en la economía diaria.
Así, aunque diciembre registró una deflación del 0,3%, los expertos aclaran que esta caída respondió principalmente a factores estacionales y coyunturales, y no a una reducción estructural del costo de vida. Las bajas se concentraron en rubros tradicionalmente volátiles, como ciertos alimentos frescos, combustibles y bienes durables importados, mientras que los servicios continuaron registrando incrementos, limitando el impacto de la deflación mensual.
Dentro del grupo alimenticio, se observaron reducciones en el precio de las hortalizas, lácteos, huevos, pastas y azúcar. Sin embargo, estos descensos tuvieron un carácter transitorio y no lograron compensar los aumentos acumulados durante el resto del año en otros alimentos de mayor peso en la dieta familiar, como las carnes, frutas frescas y bebidas no alcohólicas.
"Para gran parte de la población, la desaceleración inflacionaria no se tradujo en una mejora tangible del bienestar económico. La mesa familiar siguió siendo más cara y los gastos esenciales mantuvieron una presión constante, dejando en evidencia que la inflación promedio no siempre refleja la realidad del bolsillo", explicó el economista Javier Rodríguez.
En este contexto, si bien los datos macroeconómicos muestran una mayor estabilidad de precios, el impacto desigual de la inflación sigue siendo un desafío para el Gobierno, que deberá implementar medidas más efectivas para aliviar la carga de los alimentos y servicios básicos en el presupuesto familiar.
