Panamá, un pequeño país centroamericano, ha logrado posicionarse como un destino gastronómico de primer nivel, según la prestigiosa revista Forbes. En su más reciente informe, la publicación ha destacado a la capital panameña como una de las ciudades más prometedoras para los amantes de la buena mesa, proyectándola como un imperdible en los próximos años.
La razón principal de esta distinción es que Panamá ha sido reconocida por la Unesco como "Ciudad Creativa de la Gastronomía". Este título, otorgado en 2021, resalta el enorme potencial culinario de la nación, que cuenta con nada menos que 2.400 restaurantes y puestos de comida en su capital.
"Panamá ha logrado combinar de manera magistral su rica herencia cultural con una propuesta gastronómica innovadora y de altísima calidad", señala el informe de Forbes. "Su ubicación estratégica, en el corazón de América Latina, le permite acceder a una amplia variedad de ingredientes y técnicas, dando vida a una cocina única en el mundo".
Uno de los aspectos más destacados por la revista es la forma en que Panamá ha sabido preservar y potenciar sus tradiciones culinarias, fusionándolas con toques de vanguardia. Platos emblemáticos como el sancocho, el ropa vieja o los tamales panameños se reinventan constantemente, atrayendo a paladares cada vez más exigentes.
Pero el atractivo gastronómico de Panamá va más allá de su capital. El país cuenta con una diversidad de regiones, cada una con su propia identidad culinaria. Desde las playas del Pacífico, donde predominan los mariscos, hasta las montañas del interior, donde florecen los cultivos de café y cacao, Panamá ofrece un verdadero festival de sabores.
"Visitar Panamá se ha convertido en una experiencia sensorial completa, donde la comida juega un papel protagónico", afirma el artículo de Forbes. "Ya sea degustando un ceviche frente al mar o disfrutando de un plato típico en un mercado local, los viajeros quedarán cautivados por la riqueza gastronómica de este pequeño gran país".
Con este reconocimiento, Panamá se perfila como uno de los destinos gastronómicos más atractivos de la región para el 2026. Los amantes de la buena mesa tendrán una nueva y apetecible opción en su lista de viajes.
