El reconocido chef argentino Christian Petersen fue trasladado de urgencia en avión sanitario desde Los Andes, Neuquén, hasta Buenos Aires, donde continúa su recuperación en un centro médico de mayor complejidad. Petersen había sido internado días antes en el Hospital Ramón Carrillo por un cuadro de fibrilación auricular y falla multiorgánica, que lo mantuvo en terapia intensiva.
El episodio crítico se produjo el 12 de diciembre, cuando Petersen participaba de una expedición en la zona del volcán Lanín. Fue el guía quien detectó el agotamiento físico del chef y solicitó la intervención de un guardaparques, quien coordinó el rescate y el descenso de Petersen de la montaña. Allí, los médicos diagnosticaron de inmediato la fibrilación auricular, una arritmia cardíaca peligrosa que derivó en una falla multiorgánica, una emergencia médica que requirió de cuidados intensivos.
Tras su estabilización inicial en el Hospital de Junín de los Andes, Petersen fue derivado al Hospital Ramón Carrillo, donde permaneció varios días en terapia intensiva. Finalmente, este viernes, el chef fue trasladado en avión sanitario a Buenos Aires para continuar con su recuperación en un centro médico de mayor complejidad, donde su estado de salud permanece bajo estricta reserva.
El parte médico oficial fue emitido el 18 de diciembre mediante un comunicado conjunto de las autoridades sanitarias de la provincia de Neuquén y el Hospital Ramón Carrillo. Allí se describió el ingreso del chef en estado reservado y se solicitó el máximo respeto a su privacidad y la de su entorno. Desde entonces, tanto la familia como los equipos médicos acordaron resguardar la información pública y centrarse en el acompañamiento familiar.
Previo a la Navidad, la familia del chef compartió un mensaje en redes sociales en el que agradeció la mejoría de Petersen y el accionar profesional del personal sanitario. Su hermano Roberto también valoró la labor del equipo médico y el respaldo colectivo, destacando la fuerza de Chris y el apoyo recibido.
La presencia de la esposa de Petersen, Sofía Zelaschi, resultó un apoyo fundamental a lo largo del proceso, acompañando al chef tras una relación de más de siete años y un reciente matrimonio celebrado en abril. Ambos mantenían activa una serie de proyectos personales y profesionales antes del incidente, entre los que se incluyen la gestión de un restaurante en Buenos Aires, nuevos contenidos televisivos y planes de viajes conjuntos.
Las muestras de respaldo a Petersen se replicaron también en el entorno profesional y en redes sociales. Diversos colegas y figuras de la gastronomía, junto a medios especializados, enviaron mensajes de aliento. Desde el canal elGourmet expresaron públicamente su acompañamiento y confianza en la recuperación del chef.
Antes de la emergencia, Petersen transitaba un período de replanteo personal y profesional, enfocado en encontrar el equilibrio entre la vida laboral y familiar, delegar tareas en sus emprendimientos y planificar una etapa de descanso. El resguardo de la privacidad, prioritario para el chef y su entorno, se profundizó tras el episodio, reforzando la importancia del acompañamiento íntimo frente a la exposición pública.
La familia y sus allegados destacan el valor de las numerosas muestras de afecto y el constante respeto recibidos, convencidos de que la energía positiva y el respaldo emocional son esenciales para la recuperación del chef y el bienestar de su entorno en este momento delicado.
