La Universidad Austral de Chile (UACh) y Cervecería Kunstmann han unido fuerzas para lanzar un innovador "Diplomado en Ciencia Cervecera: Tecnología, Calidad y Comercialización" en la ciudad de Valdivia. Este programa de educación continua, impulsado por la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias y Educación Continua UACh, junto a la prestigiosa cervecería local, tiene como objetivo formar profesionales especializados en el rubro cervecero.
El diplomado, que dará inicio el 13 de marzo de 2026, se enfocará en optimizar los procesos productivos, mejorar la calidad y aumentar la competitividad de las cervezas en el mercado. El plan de estudios abarca desde el conocimiento de materias primas y estilos de cerveza hasta la evaluación del ciclo completo de producción, control de calidad, diseño de plantas eficientes, sostenibilidad, normativa vigente y estrategias de comercialización.
"La cerveza es una ciencia, y para impulsar su innovación y éxito en un mercado en constante evolución, es crucial la profesionalización del rubro", señaló Anita Behn Gunther, directora del diplomado y académica de la UACh. La iniciativa busca fortalecer el ecosistema cervecero de Valdivia, conocida como la "capital cervecera del sur de Chile", con el objetivo de potenciar las economías regionales a través del conocimiento de vanguardia.
El programa contempla sesiones sincrónicas y cuatro jornadas prácticas presenciales en plantas de cervecerías de la zona, lo que permitirá a los estudiantes vincular la teoría con la práctica desde el primer día. Además, Cervecería Kunstmann otorgará dos becas del 50% del arancel para impulsar la participación en este diplomado único en su tipo.
"En Kunstmann, tenemos un profundo arraigo con la tradición cervecera en Valdivia, y creemos firmemente en la necesidad de entregar la posibilidad de impulsar una formación rigurosa y teórica que se combine con la práctica inmersiva en el campo", expresó María Paz Calderón, subgerenta del área técnica y de calidad de la compañía.
Esta alianza estratégica entre la Universidad Austral de Chile y Cervecería Kunstmann representa una oportunidad única para que los futuros profesionales adquieran las competencias clave para gestionar operaciones, diferenciar estilos y crear diseños de planta eficientes en el dinámico sector cervecero.
