El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), a través de su brazo operativo Agromercado, ha presentado oficialmente el Perfil Comercial del Carmín de Cochinilla. Este estudio especializado confirma la posición dominante que ostenta el Perú en el mercado global de este colorante natural, revelando que el país concentra entre el 70% y el 80% de la oferta mundial. En términos financieros, el reporte indica que las exportaciones de este producto alcanzaron los 339,35 millones de dólares en 2025.
El análisis detallado en el Perfil Comercial señala que la demanda internacional de este pigmento natural continuará su trayectoria de expansión. Este crecimiento está impulsado primordialmente por una tendencia global de sustitución de colorantes sintéticos, sumada a una preferencia cada vez más marcada de los consumidores por el uso de ingredientes naturales en los productos que adquieren.
En términos de valoración de mercado, el estudio revela que el mercado global del carmín alcanzó una cifra de 18.521 millones de dólares en 2025. Las proyecciones indican que esta cifra podría superar los 29.570 millones de dólares para el año 2033, manteniendo una tasa de crecimiento anual estimada en el 6,2%. Este panorama refleja una oportunidad significativa para los productores y exportadores peruanos.
Uno de los catalizadores más relevantes para este crecimiento es el endurecimiento de las regulaciones internacionales que restringen la aplicación de colorantes artificiales. El estudio pone como ejemplo la prohibición del colorante Rojo N°3 por parte de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos en 2025. Medidas regulatorias similares en otros mercados internacionales han fortalecido la demanda del ácido carmínico, el cual se ha posicionado como uno de los pigmentos naturales más demandados por las industrias cosmética, farmacéutica y alimentaria.
Asimismo, la investigación resalta una transformación cualitativa en la oferta peruana, orientándose hacia productos con un mayor valor agregado. El informe subraya que el procesamiento del insumo marca una diferencia drástica en la rentabilidad. Para el año 2025, el ácido carmínico puro registró un precio promedio de 533,65 dólares por kilogramo, un valor que es más de seis veces superior al precio de la cochinilla seca. Este dato consolida al ácido carmínico puro como el segmento de mayor rentabilidad dentro de toda la cadena productiva.
En cuanto a los destinos de exportación, el Perú mantiene una presencia sólida en Dinamarca, Brasil y Estados Unidos, que se consolidan como los principales compradores. No obstante, el informe identifica a Asia como un mercado estratégico para la expansión. En particular, China emerge como uno de los destinos más dinámicos, registrando tasas de crecimiento en la demanda de cochinilla y sus derivados que superan el 50% anual.
El análisis también profundiza en la geografía productiva del país. Se evidencia que la región de Arequipa es el núcleo de la producción tecnificada de cochinilla. Por otro lado, en regiones como Ayacucho, Huancavelica, Apurímac y Cusco, predomina la modalidad de recolección silvestre. Este ecosistema productivo no solo tiene un impacto comercial, sino también un fuerte componente social, ya que la cadena sostiene la economía de más de 50 mil familias productoras en diversas zonas del país.
Finalmente, el Midagri enfatiza que el Perfil Comercial del Carmín de Cochinilla ha sido diseñado para proporcionar información estratégica sobre las tendencias de consumo, los mercados de destino y las nuevas oportunidades de negocio. El objetivo fundamental de este instrumento es fortalecer la competitividad del sector y fomentar el desarrollo de una oferta exportable que priorice el valor agregado y la pureza del producto final.
