Uma receita simples e saborosa de torta de morangos, com massa crocante e recheio cremoso de baunilha, foi divulgada por Dona Deola. A sobremesa é ideal tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais, oferecendo um toque especial em qualquer momento.
Para preparar a massa, são necessários farinha de trigo, ovos, gemas, açúcar refinado e manteiga. Os ingredientes devem ser batidos até obter uma massa homogênea, que será aberta com um rolo e cortada em duas partes iguais. Cada parte será moldada em uma forma de torta e assada em forno a 180°C por 30 minutos, sendo reservada após esfriar.
O creme de baunilha é preparado com gemas, leite integral, fava de baunilha, açúcar refinado e amido de milho. O leite é fervido com a fava de baunilha raspada, enquanto as gemas são misturadas com o açúcar e o amido de milho. O leite fervente é adicionado às gemas aos poucos, com o creme sendo cozido em fogo médio, mexendo continuamente para evitar que empelote. Após um minuto de fervura, o creme é resfriado na geladeira.
A montagem da torta envolve a adição do creme de baunilha nas duas casquinhas de torta assadas, seguida pela disposição de morangos picados sobre o creme. Uma cobertura de geleia de brilho finaliza a torta, que é decorada com xerém de caju nas bordas.
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