Un estudio realizado en ratones sugiere que el consumo de té matcha podría disminuir la necesidad de estornudar en personas que sufren de rinitis alérgica, comúnmente conocida como fiebre del heno. La investigación, liderada por el profesor Osamu Kaminuma del Instituto de Investigación de Radiobiología y Medicina de la Universidad de Hiroshima en Japón, y publicada en *npj Science of Food*, revela que el té verde en polvo impacta directamente en el reflejo del estornudo sin alterar significativamente los marcadores inmunitarios clave.
Los ratones, modificados genéticamente para experimentar síntomas alérgicos, recibieron matcha de dos a tres veces por semana durante más de cinco semanas, con una dosis adicional antes de la exposición a un alérgeno. Los resultados mostraron una reducción notable en la frecuencia de los estornudos.
El equipo de Kaminuma descubrió que el matcha no afectó las respuestas alérgicas mediadas por la inmunoglobulina E (IgE), los mastocitos y las células T, componentes cruciales en las reacciones alérgicas. En cambio, el estudio demostró que el matcha suprime la activación neuronal en el tronco encefálico, responsable del reflejo del estornudo.
Durante los episodios de fiebre del heno en los ratones, se observó un aumento en la expresión del gen c-Fos, pero el tratamiento con matcha redujo estos niveles casi a la normalidad.
El siguiente paso en la investigación será determinar si estos efectos se replican en humanos. “El objetivo es ofrecer una opción basada en alimentos y respaldada por evidencia científica que complemente el tratamiento estándar para los síntomas de la rinitis alérgica”, explicó Kaminuma. El matcha, un polvo verde derivado de hojas de té verde, ha ganado popularidad por sus beneficios para la salud, incluyendo la mejora de la función cognitiva y la salud cardiometabólica.
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