La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) registró un aumento interanual en 2025 superior al 4,0 por ciento en el índice mundial de precios de los alimentos, según un reporte publicado recientemente.
El informe de la FAO señala que los precios de los alimentos a nivel global han experimentado un incremento significativo durante el último año, alcanzando un nivel por encima del 4% en comparación con el 2024. Este aumento se atribuye a diversos factores que han afectado la oferta y la demanda a nivel mundial.
Entre las principales causas se encuentran las disrupciones en las cadenas de suministro, los efectos del cambio climático sobre la producción agrícola, así como el alza de los costos de insumos como fertilizantes y combustibles. Estos elementos han ejercido presión al alza sobre los precios que deben afrontar los consumidores a la hora de adquirir productos básicos como cereales, carnes, lácteos y aceites vegetales.
La FAO ha manifestado su preocupación por el impacto que este encarecimiento de los alimentos puede tener sobre la seguridad alimentaria, especialmente en los países en desarrollo, donde una mayor proporción del ingreso familiar se destina a la compra de estos productos esenciales.
Ante esta situación, la organización hace un llamado a los gobiernos y a la comunidad internacional para que implementen medidas que permitan mitigar los efectos de esta inflación de precios, y garantizar el acceso asequible a los alimentos para todos los sectores de la población.
