El Ministerio de Salud de Chile emitió una alerta alimentaria hace unos días por una serie de lotes de la fórmula infantil Alfamino, de la marca Nestlé, que podrían estar contaminados con cereulida, una toxina que puede provocar intoxicación alimentaria.
Esta no es una situación aislada, sino que varios países como España, Argentina, Brasil, México, Perú, Paraguay y Reino Unido también han tenido que retirar del mercado este producto especializado para niños con alergias alimentarias.
La cereulida es una toxina producida por la bacteria Bacillus cereus, y su consumo está asociado a la provocación de una intoxicación alimentaria que se manifiesta principalmente con vómitos, entre otros síntomas. Según informes, entre el 16 y 20% de los brotes de intoxicación alimentaria causados por toxinas bacterianas se atribuyen a esta bacteria.
Nestlé ha informado que aún no han registrado casos de pacientes enfermos por el consumo de estos lotes contaminados, pero están trabajando con sus proveedores para identificar el origen del problema. La empresa asegura que la toxina estaría concentrada en el aceite de ácido araquidónico utilizado en la fórmula, por lo que están analizando a fondo este insumo.
Las autoridades sanitarias de los diferentes países afectados han emitido alertas para que los padres y cuidadores no consuman los lotes identificados como contaminados. Nestlé, por su parte, ha manifestado que la seguridad alimentaria y el bienestar de los bebés sigue siendo su principal prioridad, y se han comprometido a brindar información clara y transparente durante todo el proceso.
Esta situación pone de manifiesto la importancia de la vigilancia y el control de calidad en la producción de fórmulas infantiles, especialmente aquellas destinadas a niños con condiciones médicas específicas. Los padres deben estar atentos a cualquier alerta o retiro de productos y seguir las recomendaciones de las autoridades sanitarias para proteger la salud de sus hijos.
