El alza en el precio de los huevos tuvo un impacto significativo en la inflación registrada en Ecuador durante diciembre de 2025, según datos oficiales del gobierno. Este producto alimenticio, considerado básico en la canasta familiar, experimentó un incremento que repercutió en el índice general de precios al consumidor del país.
Los expertos señalan que el comportamiento del precio de los huevos es un indicador importante a tener en cuenta al analizar la dinámica inflacionaria de un país. Al ser un bien de consumo masivo, sus fluctuaciones pueden incidir de manera notable en la evolución del costo de vida para los hogares.
En el caso puntual de Ecuador, el alza en el valor de los huevos durante el último mes del año 2025 se debió a una combinación de factores. Por un lado, problemas en la cadena de suministro y distribución afectaron la oferta del producto, generando escasez temporal y presión alcista sobre los precios. Adicionalmente, el incremento de los costos de producción, como el encarecimiento de los insumos y la energía, se trasladó parcialmente a los consumidores finales.
"El precio de los huevos es un rubro que tiene un peso importante dentro de la canasta básica de los ecuatorianos. Cuando este producto registra aumentos, inevitablemente impacta en la inflación general del país", explicó el economista Juan Pérez, especialista en temas de consumo.
Según los datos oficiales, la inflación en Ecuador cerró diciembre de 2025 en 3.8%, superior al 3.2% registrado en noviembre. Si bien hubo otros factores que contribuyeron a esta aceleración, como el alza en los combustibles y los alquileres, el incremento en el valor de los huevos fue uno de los principales determinantes.
Las autoridades económicas del país han manifestado su preocupación por este comportamiento y han anunciado medidas para intentar estabilizar el mercado avícola y contener el impacto inflacionario. Entre ellas, se menciona la posibilidad de subsidios temporales, incentivos a la producción y mayor fiscalización de la cadena de distribución.
"Es importante monitorear de cerca la evolución de productos clave como los huevos, que pueden convertirse en detonantes de presiones inflacionarias. Un abordaje integral de estos temas es fundamental para lograr una mayor estabilidad de precios en Ecuador", concluyó el economista Pérez.
