Los mejillones son uno de los mariscos más populares y versátiles de la cocina española. Desde aperitivos en escabeche hasta acompañamientos de arroz, este molusco de sabor intenso y económico es un favorito de los amantes del mar. Sin embargo, ¿sabías que existe una diferencia visual entre los mejillones machos y hembras?
Según explica el cocinero Miguel, de la cuenta de TikTok Carnes y Fuegos, la clave está en el color. "La diferencia es que el color anaranjado pertenece al mejillón hembra y el más blanquecino pertenece al mejillón macho". Esta distinción, si bien no afecta al sabor, puede ser un dato curioso y llamativo para quienes disfrutan de este manjar del mar.
Aunque existe la creencia de que los mejillones son hermafroditas, lo cierto es que es más común encontrar ejemplares con los sexos separados. Y es que, como señala el experto, "para la vista, pues es más bonito, es más suculento, es la hembra". Sin embargo, asegura que a ciegas es "muy complicado diferenciarlos" en cuanto al sabor.
Más allá de esta curiosidad, los mejillones son un alimento muy nutritivo. Aportan proteínas de calidad, bajo contenido en grasa y un importante valor de ácidos grasos omega-3, lo que beneficia la salud cardiovascular y el cerebro. Además, son una fuente destacada de selenio, hierro, fósforo, yodo y zinc.
Así que la próxima vez que disfrutes de unos deliciosos mejillones, ¡presta atención a su color y descubre si tienes en tus manos a un macho o una hembra! Un dato curioso que seguro sorprenderá a los amantes de los mariscos.
