Posada Rural La Matilde: Un oasis de tranquilidad y experiencias sensoriales en el corazón de Traslasierra
San Javier, Córdoba - En el corazón del Valle de Traslasierra, a pocos kilómetros de la ciudad de Córdoba, se encuentra un lugar mágico donde el tiempo parece detenerse. Posada Rural La Matilde es un refugio que invita a volver a lo esencial, a reconectarse con la naturaleza y a disfrutar de los pequeños placeres de la vida.
La Matilde abre su temporada de verano 2026 con una propuesta que combina paisaje, gastronomía kilómetro cero y experiencias diseñadas para estimular los sentidos. No se trata solo de un hotel, sino de una vivencia integral que atraviesa lo visual, lo olfativo y lo gustativo.
Reconocida a nivel nacional por su compromiso con el turismo sostenible y la producción orgánica, La Matilde ofrece a sus huéspedes la oportunidad de sumergirse en un mundo donde el ritmo lento y la conexión con la tierra son los protagonistas.
Las diez amplias habitaciones, algunas con vistas al campo y galerías privadas, invitan a la relajación y al descanso. Grandes ventanales, estufa a leña y una atmósfera cálida y natural evocan la sensación de estar en un hogar lejos de casa.
Pero el corazón de La Matilde late en sus seis hectáreas de viñedos orgánicos y biodinámicos, huerta, frutales y caballos criollos que forman parte del día a día de la posada. Aquí, cada detalle tiene una razón de ser y cada experiencia está diseñada para ser vivida con calma y atención.
La propuesta estrella de la temporada es la Visita a Viñedos + Bodega + Degustación, un recorrido que combina paisaje, conocimiento y sabor. Los huéspedes recorren los viñedos, dialogan con el terroir y culminan con una cata guiada de vinos orgánicos al atardecer, cuando el cielo se tiñe de colores magenta y violeta.
Pero la experiencia de La Matilde no se limita solo al vino. Durante el verano, la posada ofrece una variedad de actividades que despiertan los sentidos y conectan cuerpo, mente y territorio: yoga, meditación, talleres de cocina, cabalgatas y más.
La gastronomía es también un pilar fundamental de la identidad de La Matilde. DeAdobe Restaurante trabaja bajo el concepto de la huerta a la mesa, con verduras, flores y hierbas frescas que se cosechan a pocos metros de la cocina. Técnicas que honran la tradición argentina, sabores limpios y una estética que emociona.
Vinos orgánicos, tragos estacionales, música cuidadosamente seleccionada y velas encendidas al anochecer completan la experiencia sensorial.
Durante la temporada, La Matilde ofrece condiciones especiales para quienes desean quedarse más tiempo y vivir la experiencia completa: beneficios para estadías entre semana, fines de semana y familias, además de una preventa que combina alojamiento, gastronomía y experiencias.
El verano en La Matilde es un regreso a lo esencial. Una celebración del tiempo, la naturaleza y los sentidos. Un destino para quienes buscan autenticidad, silencio, conexión y belleza.
