El conocido como el "café más caro del mundo", la especialidad Geisha cultivada en las zonas montañosas de Panamá, se ha enfrentado a un nuevo reto: la inestabilidad climática. Los productores de este exclusivo grano, que en 2025 superó los 30.000 dólares el kilogramo, se preparan para una nueva cosecha en la que buscan mantener su liderazgo en el mercado.
La variedad Geisha, originaria de Etiopía, se cultiva en las regiones montañosas de Panamá, donde las condiciones climáticas únicas le otorgan un sabor y aroma distintivos. Este café de lujo se ha convertido en un símbolo de exclusividad y prestigio, atrayendo a los paladares más exigentes del mundo.
Sin embargo, los productores de Geisha se enfrentan ahora a un nuevo desafío: la creciente inestabilidad climática. Los cambios en los patrones de lluvia, las temperaturas más extremas y la aparición de plagas han puesto en riesgo la producción de este preciado grano.
"Estamos trabajando arduamente para adaptarnos a estas nuevas condiciones", afirma Juan Valdez, uno de los principales productores de Geisha en Panamá. "Hemos implementado nuevas técnicas de cultivo y monitoreo constante para mantener la calidad y el liderazgo de nuestro café".
Además de los desafíos climáticos, los productores de Geisha también deben hacer frente a la creciente demanda y la competencia de otros cafés de especialidad. "Sabemos que el mundo tiene los ojos puestos en nosotros. Nuestro objetivo es seguir siendo los mejores y mantener el prestigio del café Geisha", afirma Valdez.
Para lograrlo, los productores panameños han invertido en investigación y desarrollo, buscando formas de mejorar la sostenibilidad de sus cultivos y adaptarse a los cambios climáticos. Asimismo, han fortalecido sus vínculos con los tostadores y distribuidores más exclusivos, asegurando que el Geisha llegue a los paladares más exigentes del mundo.
A pesar de los desafíos, los productores de Geisha en Panamá se mantienen optimistas y determinados a preservar la calidad y exclusividad de su café. "Estamos comprometidos a seguir siendo los líderes en este mercado tan competitivo. El café Geisha es más que un producto, es un legado que queremos preservar para las generaciones futuras", concluye Valdez.
