En San Pedro Sula, Honduras, existe una cuadra que se ha convertido en la "Capital de los Tamales", un lugar donde la tradición gastronómica de estas delicias navideñas cobra vida. Ubicada en la colonia Hermosa Providencia, esta vía alberga más de diez negocios dedicados exclusivamente a la elaboración y venta de tamales, algunos con más de 20 años de trayectoria.
Durante la temporada de fin de año, la zona se llena de aromas, clientes y largas filas de personas que buscan llevar a sus hogares el tradicional platillo. Según los propietarios, el origen de esta concentración de negocios se remonta a una iniciativa impulsada por líderes de la iglesia La Luz del Mundo, quienes motivaron a sus congregantes a elaborar tamales y venderlos en colonias cercanas como una forma de sustento.
En la conocida cuadra, los clientes pueden encontrar una amplia variedad de sabores y presentaciones, desde el tamal tradicional de pollo o cerdo, con un costo aproximado de 20 lempiras, hasta los tamales especiales de mayor tamaño y con más ingredientes, que oscilan entre 60 y 70 lempiras, dependiendo del local.
Para muchos consumidores, la calidad y el sabor distinguen a los tamales de Hermosa Providencia. "Estos tamales son lo mejor de San Pedro Sula, ellas son expertas, les dan un sabor especial, son de buena calidad y se nota que los elaboran de forma higiénica. Recomiendo a todos los sampedranos que los prueben", expresó Ana Molina, residente de la colonia Satélite y clienta frecuente.
Uno de los locales con mayor aceptación es Tamales La Doña, un negocio con más de dos décadas de existencia que durante esta temporada logra vender más de 10,000 tamales. Rubí Cardona, encargada del establecimiento, aseguró que el éxito radica no solo en el sabor, sino en el empeño y dedicación con los que trabajan cada día.
Además de ser un referente gastronómico, la cuadra de los tamales representa una fuente importante de empleo. En conjunto, los más de diez negocios generan más de 50 empleos directos e indirectos, beneficiando a decenas de familias que dependen de esta actividad comercial.
Aunque la afluencia de clientes aumenta considerablemente en Navidad y Año Nuevo, los vendedores aseguran que la producción se mantiene activa durante todo el año. "Los invitamos a visitarnos y disfrutar de los mejores tamales del país, lo mejor es que son accesibles y siempre frescos", expresó Gini Flores, comerciante del sector.
Así, la colonia Hermosa Providencia no solo preserva una tradición culinaria, sino que se consolida como un punto emblemático donde el sabor, el trabajo y la cultura navideña se unen para dar vida a la llamada capital de los tamales en San Pedro Sula.
