El reconocido chef Christian Petersen, figura destacada de la televisión argentina, se encuentra internado en terapia intensiva del Hospital Dr. Ramón Carrillo en San Martín de los Andes tras sufrir un colapso durante una excursión al volcán Lanín.
El incidente ocurrió el pasado viernes mientras Petersen ascendía el volcán acompañado por un grupo de excursionistas. En un tramo de la subida, el chef se descompensó, lo que activó un operativo de rescate coordinado por el guía de la excursión y el guardaparque de la zona.
Petersen fue descendido de la montaña y trasladado de urgencia al hospital de Junín de los Andes, para luego ser derivado al centro médico de San Martín de los Andes, donde permanece internado en la Unidad de Terapia Intensiva con un cuadro de falla multiorgánica, una de las condiciones más graves en medicina crítica.
Esta situación, que mantiene en vilo a su entorno y a la comunidad gastronómica, se produce en un momento en el que el chef atravesaba un periodo de impulso personal y profesional. Días antes del incidente, Petersen había compartido en redes sociales un mensaje íntimo sobre su situación sentimental, reflejando un momento de plenitud junto a su esposa, Sofía Zelaschi.
La relación entre Petersen y Zelaschi se consolidó tras siete años de romance, que comenzó en el programa El Gran Premio de la Cocina, donde él era juez y ella participante. El vínculo, que surgió de manera casi inmediata según relató el chef en entrevistas previas, culminó en matrimonio en abril de este año.
Además de su éxito en la pantalla chica, Petersen y su esposa han compartido proyectos y desafíos en el ámbito profesional, como la apertura de Paraje Ruta 8, un restaurante ubicado en San Antonio de Areco, provincia de Buenos Aires, que marca un cambio de etapa para ambos, alejándose de los formatos más formales de la alta cocina y buscando mayor cercanía con el público en un entorno rural.
La falla multiorgánica que aqueja a Petersen es una emergencia médica en la que dos o más sistemas de órganos vitales dejan de funcionar adecuadamente, generalmente como consecuencia de una lesión grave, infección severa o traumatismo. Esta situación desencadena una respuesta inflamatoria sistémica que puede afectar órganos como el corazón, los pulmones, los riñones, el hígado y el cerebro.
El tratamiento de esta condición exige soporte vital inmediato y atención continua en una unidad de cuidados intensivos, ya que la supervivencia del paciente depende de la intervención oportuna y de la capacidad de revertir el daño en los órganos afectados. Entre las complicaciones más frecuentes se encuentran la insuficiencia respiratoria, el shock circulatorio, la insuficiencia renal y hepática, así como alteraciones hematológicas como la coagulación intravascular diseminada.
Mientras el equipo médico lucha por estabilizar el cuadro de Petersen, su entorno y la comunidad gastronómica siguen de cerca la evolución de su estado de salud, esperando que el reconocido chef pueda superar esta grave crisis y retomar pronto su carrera y su vida personal.
