En una animada fiesta, los cinco bares ganadores de la segunda edición del Festival Botecar Brasilia fueron revelados esta miércoles (17/12) en la capital federal. El gran vencedor fue el Bar do Chico Pan a, que abrió sus puertas este año en la 201 Norte. En segundo lugar quedó el Bar do Mocotó, de la 702/703 Norte, y en tercero el Estufa Botequim, de la 103 Norte.
El festival, organizado entre noviembre y diciembre, contó con la participación de 35 bares de Brasilia. Este año, la competencia tuvo como tema "Sabores Artesanales - Hecho a Mano, Hecho con el Corazón", buscando valorizar el trabajo manual y rendir homenaje a la cocina hecha con creatividad, tradición y afecto.
Cada establecimiento desarrolló un plato exclusivo para el festival, inspirado en el tema elegido. El público pudo degustar los bocados inéditos, con precios que variaron entre 18 y 59,90 reales. Quienes consumieron los platos tuvieron la oportunidad de participar de la votación popular a través de un código QR disponible en las mesas de los bares.
La elección de los ganadores tuvo en cuenta una combinación entre la evaluación del público y el voto de un jurado técnico especializado, con peso igual para ambos. Los jurados evaluaron aspectos como sabor del plato, presentación, temperatura de la bebida, atención del local, además de limpieza y higiene del salón, baño y cocina.
Según el idealizador del Botecar, André Lamounier, la novedad de esta edición fue el tema relacionado a las artes plásticas. "Siempre destacamos un rasgo de la cultura regional. Este año, lo que pedimos fue que todos crearan un plato en alusión a un artista plástico, reconociendo el artesanato de Brasilia en el país".
La tercera edición del festival en el Distrito Federal ya está garantizada, aunque la fecha aún es una sorpresa. Lamounier destacó la importancia del evento para los empresarios, ya que durante el festival el movimiento de los establecimientos crece significativamente, en promedio cuatro veces más que en un día normal.
