¿Está cambiando el negocio del aguacate? El sector entra en una nueva etapa de diversificación global.

Ramón Paz Vega advierte que aunque América Latina lidera la producción, el crecimiento de Perú y Colombia presiona los precios internacionales actuales.

México mantiene el liderazgo con Michoacán, mientras Jalisco avanza con fuerza en las exportaciones hacia Estados Unidos en este nuevo mapa agrícola.

La competencia se intensifica entre mayo y septiembre, cuando coinciden las cosechas de México, Perú, Colombia y California en el mercado estadounidense.

El experto es claro: la era de los márgenes extraordinarios terminó. Ahora la rentabilidad dependerá de la eficiencia productiva y gestión comercial.

La industria entra en una etapa competitiva donde la calidad del producto final será el factor determinante para sostener el negocio rentable.

Europa mantiene un alto potencial de crecimiento, mientras que en China el reto es integrar el aguacate en la dieta cotidiana actual.

China enfrenta además el desafío de su propia producción local de aguacate Hass, complicando la entrada de frutas provenientes de otros países.

La industria apuesta ahora por productos procesados como guacamole y rebanadas congeladas para reducir la dependencia de los mercados tradicionales más volátiles.

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¿Está cambiando el negocio del aguacate? El sector entra en una nueva etapa marcada por el aumento de hectáreas, mayores rendimientos y una creciente diversificación de los países productores.

Ramón Paz Vega, director de Paz Mendoza y Asociados, advierte que, aunque América Latina sigue siendo la región líder en producción, el escenario actual plantea desafíos críticos. El crecimiento acelerado de países como Perú y Colombia, junto a la consolidación de México, está generando una presión considerable sobre los precios internacionales y la necesidad de desarrollar mercados capaces de absorber esta oferta.

En México, Michoacán mantiene el liderazgo, mientras que Jalisco avanza con fuerza en la oferta hacia Estados Unidos. Sin embargo, la competencia se intensifica entre mayo y septiembre, 

Noticias de Economía Agrícola

El nuevo escenario del mercado global del aguacate