La escena gastronómica de Ecuador ha obtenido un reconocimiento internacional significativo a través de la panadería y cafetería Benchtime. El establecimiento, ubicado en la ciudad de Quito, ha logrado ingresar en la prestigiosa lista The Worldworthy 100, un ranking global que se encarga de reconocer y destacar las mejores creaciones de pan producidas alrededor del mundo. En esta ocasión, el negocio ecuatoriano se ha posicionado en el puesto número 67 de dicho listado.
La noticia fue confirmada la mañana del 11 de noviembre por Audrey Kim, representante de Benchtime, quien compartió la información con el medio PRIMICIAS. Durante la comunicación, Kim resaltó un dato fundamental sobre este logro: Benchtime es la única panadería de todo el Ecuador que ha sido incluida en este listado de reconocimiento mundial, lo que coloca a la marca en una posición destacada dentro de la industria panadera del país.
Además del reconocimiento global en la categoría de panadería, el establecimiento ha sumado otros logros en el ámbito regional. Para el año 2026, su local situado en el sector de Cumbayá logró ingresar al Top 100 de las Mejores Cafeterías de Sudamérica. En este ranking específico de cafeterías del continente, Benchtime alcanzó la posición número 18, consolidando así su presencia en dos categorías distintas de la gastronomía.
El camino de Benchtime en el mercado ecuatoriano comenzó en el año 2019. En sus inicios, la marca abrió un pequeño local ubicado en las calles Suiza y Av. República de El Salvador, espacio que continúa operativo hasta el día de hoy. Según declaraciones previas de Audrey Kim a PRIMICIAS, el proyecto nació con el propósito fundamental de introducir y traer los sabores típicos de Corea del Sur, su país natal, al territorio ecuatoriano. Esta iniciativa se dio en un contexto donde ya existía una marcada influencia de la gastronomía y la pastelería japonesa en el país.
En la actualidad, Benchtime ha expandido su presencia en la capital con dos locales estratégicamente ubicados en Quito: uno en el sector de La Carolina y otro en la zona de Cumbayá. Ambos espacios mantienen una propuesta gastronómica especializada, enfocándose en una oferta combinada de panadería coreana y japonesa.
La propuesta de valor de la marca se refleja en su variada selección de productos. Dentro de su catálogo de panadería, destacan creaciones específicas como el 'matcha melon pan' y el 'mocca pan', que forman parte de la oferta que los llevó al reconocimiento internacional. Asimismo, el establecimiento es reconocido por su servicio de café de especialidad y otras bebidas preparadas. Entre sus opciones más populares se encuentra el matcha latte, cuyo precio inicia desde los USD 3,90.
La oferta dulce de Benchtime es igualmente diversa y se basa en sabores asiáticos. El menú incluye mochis y una galleta rellena de fréjol dulce y nuez, la cual tiene un costo de USD 3,00. A estas opciones se suma la 'Egg Tart', conocida como tarta de nata, completando así una carta que fusiona técnicas y sabores orientales en el entorno quiteño.
Con este ingreso al ranking The Worldworthy 100 y su posición en el Top 100 de cafeterías de Sudamérica, Benchtime se posiciona como un referente de la panadería y cafetería de especialidad en Ecuador, manteniendo la esencia de sus raíces coreanas desde su fundación hace siete años.
