¿Sabías que la lechuga de algunos restaurantes Taco Bell está bajo investigación sanitaria? Una fuente familiarizada con el caso ha vinculado la lechuga iceberg rallada, suministrada por la empresa Taylor Farms, con un brote multiestatal de ciclosporiasis.
La ciclosporiasis es una enfermedad intestinal provocada por un parásito microscópico. De acuerdo con datos recientes de los CDC, los casos en Estados Unidos han aumentado significativamente: desde el 1 de mayo, se han confirmado o investigado casi 7,000 casos, una cifra que es más de seis veces superior a la registrada en la misma fecha del año pasado. Hasta el momento, se han reportado al menos 141 hospitalizaciones.
Si bien el brote tiene un alcance amplio, se considera regional y enfocado principalmente en el Medio Oeste. Los CDC han identificado al menos 400 casos asociados en cuatro estados: Michigan, Ohio, Virginia Occidental y Kentucky. Destaca la situación en Michigan, donde el departamento de salud ha reportado más de 4,300 casos y ha entrevistado a más de mil personas como parte de su investigación.
Los síntomas de esta infección incluyen diarrea acuosa, cólicos e hinchazón que pueden persistir durante semanas. Es importante señalar que la enfermedad no suele transmitirse de persona a persona, sino mediante el consumo de agua o alimentos contaminados.
Como medida de precaución, Taco Bell anunció que retiró voluntaria y temporalmente algunos ingredientes de su menú en ubicaciones seleccionadas, mientras monitorean la situación bajo las guías de las autoridades de salud pública.
La proveedora, Taylor Farms, no ha respondido a las solicitudes de comentarios. Cabe mencionar que esta empresa ya había sido vinculada anteriormente a brotes de E. coli en cebollas en 2024 y a casos de ciclosporiasis en lechuga en 2013.
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