¿Comes en Taco Bell? Una alerta sanitaria pone bajo la lupa a un ingrediente común en sus menús. La lechuga iceberg rallada suministrada por la empresa Taylor Farms ha sido vinculada a un brote multiestatal de ciclosporiasis, una enfermedad intestinal causada por un parásito microscópico.
Los datos son alarmantes: desde el 1 de mayo, se han confirmado o investigado casi 7,000 casos de esta enfermedad en todo Estados Unidos, registrándose al menos 141 hospitalizaciones. Solo los casos confirmados superan en más de seis veces las cifras del año pasado para la misma fecha.
Aunque el brote general es amplio, el vínculo específico con la lechuga se considera regional, concentrándose en el Medio Oeste. Los CDC han identificado al menos 400 casos asociados a este brote en cuatro estados: Michigan, Ohio, Virginia Occidental y Kentucky, reportados a partir del 22 de junio. Cabe destacar que el estado de Michigan ha reportado por separado más de 4,300 casos de ciclosporiasis durante su investigación.
¿Cuáles son los riesgos? La ciclosporiasis no se transmite de persona a persona, sino a través del consumo de agua o alimentos contaminados. Los síntomas incluyen cólicos, hinchazón y diarrea acuosa que puede prolongarse durante varias semanas.
Ante esta situación, Taco Bell informó que, como medida de precaución, retiró voluntaria y temporalmente ingredientes limitados en algunas de sus ubicaciones mientras las autoridades continúan la revisión.
Este no es el primer incidente de Taylor Farms; la empresa ya había sido vinculada a casos de E. coli en cebollas en 2024 y a un brote de ciclosporiasis por lechuga en 2013. Actualmente, las autoridades federales mantienen varias investigaciones abiertas para determinar el alcance total de la contaminación.
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