La gastronomía en el Perú ha trascendido los límites físicos de los restaurantes y las cocinas domésticas para instalarse con fuerza en el ámbito audiovisual. En la actualidad, el acto de disfrutar la cocina peruana e internacional no se limita únicamente a sentarse a la mesa, sino que se ha extendido hacia el aprendizaje y la degustación visual a través de diversas pantallas. Este fenómeno ha impulsado un crecimiento sin precedentes en la oferta de contenidos dedicados al arte culinario en el país, consolidando un ecosistema donde conviven la televisión tradicional, las plataformas de streaming y los diversos formatos digitales.
En este contexto de expansión mediática, los Premios Somos 2026 han anunciado la inclusión de una categoría específica destinada a reconocer estos espacios audiovisuales. La categoría denominada "Mejor programa (digital o televisión) de gastronomía" surge como una respuesta a la creciente influencia de los contenidos que educan y entretienen a través de la imagen y el sonido, reconociendo que la pantalla se ha convertido en una herramienta fundamental para la difusión de la cultura gastronómica.
El objetivo principal de este reconocimiento es poner en valor a los rostros y creadores que se encuentran detrás de lo que hoy se consideran verdaderas escuelas culinarias para el hogar. Estos espacios audiovisuales han desempeñado un rol crucial en la democratización del acceso a técnicas culinarias complejas, que anteriormente estaban reservadas para profesionales o escuelas especializadas, permitiendo que cualquier aficionado con acceso a un dispositivo pueda aprender y experimentar en su propia cocina.
Asimismo, la categoría busca premiar aquellos programas que han asumido la tarea de rescatar insumos olvidados, devolviéndoles visibilidad y valor dentro de la dieta y la cultura local. De igual manera, se reconoce el esfuerzo de conectar a los cocineros y entusiastas de la cocina con las últimas tendencias de los fuegos a nivel global, sirviendo como un puente entre la innovación internacional y el paladar nacional.
Los Premios Somos representan los galardones gastronómicos de la revista “Somos”, publicación perteneciente al diario “El Comercio”. Esta iniciativa fue puesta en marcha en el año 2023 con el propósito fundamental de reconocer al rubro culinario en todas sus dimensiones, entendiendo que la gastronomía es un sector complejo que abarca desde la producción y la técnica hasta la comunicación y la divulgación.
Una de las características más distintivas de estos premios, que los diferencia de otros galardones del sector, es su metodología de selección basada en el voto popular. La organización ha establecido que sea el público quien determine la lista de ganadores, convirtiendo el proceso de votación en un fiel reflejo de las preferencias, búsquedas y deseos de los comensales actuales. De esta manera, el resultado final no depende únicamente de un criterio técnico, sino de la conexión real entre el contenido o el establecimiento y su audiencia.
En cuanto al proceso de selección de los nominados, este se lleva a cabo mediante un riguroso trabajo de curaduría. Un panel compuesto por periodistas y expertos se encarga de analizar y recopilar datos basados en artículos publicados en el diario El Comercio durante el año transcurrido. Esta base de datos asegura que los nominados hayan tenido una presencia relevante y verificable en el ecosistema gastronómico y mediático del país.
Para la edición 2026, los Premios Somos contemplan un total de 37 categorías, todas ellas determinadas por el voto de la ciudadanía. Para participar en la elección de sus favoritos, los usuarios podrán ingresar a un enlace habilitado para tal fin. Se ha informado que las votaciones estarán abiertas formalmente a partir del miércoles 27 de mayo de 2026.
A través de esta iniciativa, la revista Somos y El Comercio buscan no solo premiar la excelencia, sino también visibilizar la evolución de la comunicación gastronómica en el Perú, donde la televisión y el mundo digital se han vuelto aliados indispensables para la promoción de la identidad culinaria y el aprendizaje constante de la sociedad.
