Más de cinco mil personas se reunieron en Ovalle para celebrar la Fiesta del Pisco, un evento que destacó la identidad y el valor del destilado nacional. La actividad, organizada por la Municipalidad de Ovalle a través de su Departamento de Fomento Productivo y Turismo, tuvo lugar en las dependencias de la Cooperativa Control Pisquero.
La jornada contó con la participación de más de 50 expositores, incluyendo productores, restaurantes, foodtrucks, artesanos y emprendedores. El programa fue diverso, integrando charlas técnicas sobre la elaboración del producto, presentaciones de artistas locales y degustaciones. Un punto destacado fue el concurso de coctelería, desarrollado en conjunto con estudiantes de Gastronomía del CFT Santo Tomás de Ovalle.
El alcalde de Ovalle, Héctor Vega Campusano, subrayó que el pisco representa tradición y cultura, además de ser una fuente de empleo fundamental para miles de familias de la zona. Por su parte, Mauricio Stay, presidente de la Cooperativa Control Pisquero, valoró el ambiente familiar y el comportamiento de los asistentes, consolidando el recinto como un espacio seguro para la comunidad y el turismo.
Sin embargo, la celebración también tuvo un espacio de debate. Durante la ceremonia central, representantes del rubro cuestionaron la difusión de un destilado peruano en el marco del Día Nacional del Pisco chileno. Ante esto, tanto la Cooperativa Control Pisquero como las autoridades locales manifestaron su firme intención de impulsar acciones que refuercen la defensa de la Denominación de Origen del producto nacional.
Los visitantes finalizaron la jornada destacando la variedad de productos y los precios accesibles, reafirmando la importancia de este encuentro para el rescate de la identidad productiva de la región.
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