La Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) reportó un incremento en el movimiento comercial impulsado por la proximidad del 1º de mayo, fecha en la que el mercado permanecerá cerrado. Compradores se abastecieron de frutas y verduras, anticipando el feriado y las reuniones familiares.
Según el último relevamiento, se observaron aumentos en hortalizas de fuerte consumo como el morrón rojo (entre $90 y $110 por kilo), el morrón amarillo ($100-$125), el zucchini ($50-$75), la papa de calidad superior, el puerro, el choclo y la cebolla de verdeo. En contraste, productos como boniatos, apio en hoja, brócoli, pomelos, naranjas y limón experimentaron bajas en sus precios.
Una novedad destacada fue el ingreso de las primeras mandarinas Clementina provenientes del litoral norte, marcando el inicio de la nueva temporada de cítricos nacionales. El limón descendió en precio, ubicándose en valores menores, al igual que las naranjas y los pomelos.
El boniato Arapey/Cuarí también presentó descenso, mientras que el Beauregard cotizó a un precio inferior. El brócoli y el apio en hoja también retrocedieron en sus valores. La frutilla, por otro lado, se mantuvo con precios elevados.
Operadores del mercado prevén que, tras el feriado, el comportamiento de los precios dependerá del ritmo de reposición de mercadería y del impacto de la demanda durante el fin de semana largo. Los valores informados corresponden a transacciones mayoristas reales relevadas en jornadas oficiales de lunes y jueves, en el marco del convenio entre la Dirección General de la Granja y la UAM. Es importante destacar que los datos son aportados voluntariamente por los operadores mayoristas y no representan la totalidad de la oferta disponible.
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