La Federación de la Industria del Pan y Afines (Faipa) advirtió este lunes que la rentabilidad del sector se encuentra en su mínimo histórico, lo que obligará a trasladar a los precios al público los recientes incrementos en los costos de los insumos. La entidad alertó sobre la imposibilidad de sostener los valores actuales del pan, tras meses de absorber subas para evitar repercutirlas en el consumidor final.
Según el comunicado de Faipa, la situación actual pone en riesgo la continuidad de miles de pequeñas y medianas empresas (pymes) y las fuentes de trabajo que generan. Los aumentos en insumos clave como grasas, margarinas, azúcar y empaques alcanzaron un 30%, sumados a incrementos en tarifas de servicios, combustibles, costos de distribución, salarios y alquileres.
La federación explicó que estos factores ejercen una presión significativa sobre la actividad panadera, y que los incrementos en los costos de producción deberán reflejarse en los precios para garantizar el abastecimiento y mantener la calidad de los productos. Faipa reafirmó su compromiso con la producción nacional y el acceso al pan como alimento esencial.
La advertencia de Faipa se produce en un contexto de creciente preocupación por la inflación y el impacto de los costos en la industria alimenticia. La entidad no especificó el porcentaje exacto en el que se incrementarán los precios del pan, pero anticipó que el traslado será prácticamente inmediato. La situación plantea un desafío tanto para los panaderos, que buscan mantener la viabilidad de sus negocios, como para los consumidores, que enfrentan una constante pérdida de poder adquisitivo.
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